마삭줄과 백화등의 덖음을 통한 감각·화학적 비교 연구

조진주 ,  홍성준 ,  부창국 외 3명

한국식품영양과학회지

2020 .07

금목서와 마삭줄에 존재하는 휘발성 향기성분 profile 탐색

조진주 ,  김다솜 ,  신의철

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

휘발성 향기성분을 이용한 전호와 자화전화의 이화학적 판별 연구

홍준호 ,  이미진 ,  문상지 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

제주산 월동무의 관능 및 향기 성분 탐색을 위한 대상 물질 성분분리 및 정제연구

쌍짠턴 ,  강지우 ,  김민성 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

간장박의 휘발성 향기성분에 관한 연구

차용준 ,  왕문봉 ,  차하람

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

캠벨얼리 와인을 이용한 증류주의 증류 방식별 향기성분 특성

박의광 ,  박혜진 ,  최성열 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

디카페인 커피 원두의 향기성분 변화

이진영 ,  김영수

Food Science and Preservation

2023 .06

머루 와인을 활용한 증류주의 숙성기간별 향기성분 특성

박의광 ,  박혜진 ,  최성열 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

캠벨얼리 와인을 이용한 증류주의 숙성기간별 향기성분 특성

박의광 ,  박혜진 ,  최성열 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

전자코, 전자혀, GC-MSD 분석을 통한 제주산 월동무의 감각평가 연구

부창국 ,  홍성준 ,  이영승 외 2명

한국식품영양과학회지

2020 .12

SAFE-GC/MS를 이용한 된장의 향기성분 분석을 위한 추출방법의 최적화

황인서 ,  김미나

한국식품과학회지

2023 .06

전자센서 및 다변량분석을 활용한 국내산 무의 저장기간 및 온도에 따른 감각 특성

조성민 ,  홍성준 ,  정향연 외 2명

한국식품영양과학회지

2022 .06

다양한 생식용 배의 휘발성 향기성분 비교

신일섭 ,  박선 ,  김윤경 외 7명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .10

한국 고흥산 커피의 gas chromatograph-ion mobility spectrometer에 의한 향기 특성 분석

문상윤 ,  백승연 ,  김미리

Food Science and Preservation

2019 .08

식물의 향기성분 분석과 원예 치료적 이용

백현진 ,  제세영 ,  김완순 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2018 .10

Comparison of Major Volatile Compounds and Composition of Perilla Oil

Yeon Ju An ,  Ji Young Kim ,  Young Un Song 외 5명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2020 .10

숙성기간과 저장용기를 달리한 쌀 증류식 소주의 휘발성 향기성분 변화

김완근 ,  이승주

한국식품과학회지

2019 .12

원료를 달리하여 제조한 김치의 이화학적 및 관능적 특성 비교

남동훈 ,  장은호 ,  서정희 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

헤드스페이스 고체상미량추출(Solid-Phase Microextraction)을 이용한 시판 일본소주의 휘발성 향기성분 분석

신광진 ,  이승주

한국식품과학회지

2015 .10

상업용 과일 젤리의 감각 특성 연구: 전자혀 및 전자코를 이용하여

유세영 ,  박성수 ,  이영승 외 6명

한국식품영양과학회지

2025 .04