빙과와 식품첨가물

문범수

식품공업

1975 .01

아이스크림 제조상 문제점

김영교

식품공업

1974 .01

[P5-66] 빙과류의 제조공정 및 완제품에 대한 Exposure Model 적용

김태웅 ,  김재명 ,  Ding Tian 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[아이스크림] 우리나라의 아이스크림 工業의 現況과 展望

梁冀璇

식품과학과 산업

1974 .09

안정제 첨가가 아이스크림의 물리적 특성에 미치는 영향

고정일 ,  김종은 ,  류민영 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

아이스크림 같은 닭고기 포장 부분육

김재석

월간양계

1982 .01

아이스크림의 製造技術

洪宙杓

식품과학과 산업

1980 .09

아이스크림 제품류에 함유되어 있는 지방함량 및 지방산조성

신민경 ,  오현희 ,  황금택

한국식품영양과학회지

2006 .07

아이스크림의 種類와 品質

金榮敎

식품과학과 산업

1974 .09

건강과 식생활 - 더위잡고 건강도 잡는 음료 & 아이스크림

이미숙

한맛한얼

2013 .01

빙과류의 품목별 제품의 미생물학적 안전성 평가

유정완 ,  김소현 ,  홍동리 외 5명

한국식품위생안전성학회지

2019 .01

[P3-107] 연자육 아이스크림 개발

황은희 ,  윤나라 ,  백명기

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

생활.상식 - 아이스크림의 유통기한 바로 알자

오세욱

한맛한얼

2008 .01

아이스크림공업의 현황과 전망

양기선

식품공업

1974 .01

소비자가 식품메이커에 바라는 것은? - 식품첨가물, 빙과류의 유통질서 및 포장문제에 대하여

이경혜 ,  박순용 ,  이상린 외 1명

식품공업

1972 .01

국내 유통 아이스크림 제품류의 조지방과 콜레스테롤 함량 및 지방산 조성 모니터링

심소라 ,  김예슬 ,  이정희

Food Science and Preservation

2020 .08

대두분말 발효 베이스와 올리고당으로 제조한 콩아이스크림의 품질특성과 혈당개선능

박인경 ,  양선희 ,  최영선

한국식품과학회지

2008 .02