색소환원법에 의한 시유의 2차오염 검출을 위한 그람음성세균 선택성 배지

최석호 ,  최정준 ,  권우혁 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

저장중 시유의 향미성분 변화

남충구 ,  안정좌 ,  곽해수

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

열처리 방법에 따른 시유의 품질변화

정석근 ,  인영민 ,  함준상 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1996 .01

우리나라 시유의 유통현황

이흥구

우유

1991 .01

시유의 제조공정과 그 종류

김영한

식품공업

1981 .01

시유의 제조공정과 그 종류

한국식품공업협회

식품공업

1981 .01

SC-TS배지를 이용한 시유의 2차오염과 저장가능기간 신속 결정방법 개발

최정준 ,  이승배 ,  최석호

한국축산식품학회 학술발표초록집

2000 .01

살균방법에 따른 시유의 미생물 고찰

안정좌 ,  김은아 ,  곽해수

한국축산식품학회 학술발표초록집

1995 .01

시유생산! 낙농가가 직접 할 수 있는가?

김경래

낙농·육우

1995 .01

[OP-06] 시유, 발효유의 저장기간을 달리한 전자코 분석

홍은정 ,  손희진 ,  강진희 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

시유의 저장기간에 따른 내냉성 미생물 및 화학적 특성의 변화에 관한 연구

이수원 ,  강일수 ,  양희진 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

장기적인 측면에서 자체 브랜드로 시유 생산계획

한국낙농육우협회

낙농·육우

1994 .01

시유는 유통구조개선과 소비촉진방안

박종수

우유

1991 .01

시유개방에 대응한 유가공업계의 경영전략

김동균

우유

1992 .01

천연색소분야 국내 기술동향

김석진

식품기술

2007 .01

Monascus purpureus CBS 281.34가 생성하는 홍국 색소의 안정성

임성일 ,  곽은정

한국식품영양과학회지

2004 .04

미생물이 생산하는 식용색소-홍국 색소를 중심으로

김수언 ,  김정구

식품기술

1997 .01

유가공편 - 시유 공동홍보와 제품개발에 힘써야

정충일

낙농·육우

1989 .01

[P3-21] 천연색소를 이용한 컬러소금의 제조 및 저장 중 색 변화

김아련 ,  최한진 ,  양희 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10