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저자정보
오태석 (공주대학교 식물자원학과) 박윤진 (두과녹비자원연구센터) 이명학 (공주대학교 식물자원학과) 김태권 (두과녹비자원연구센터) 김창호 (공주대학교 식물자원학과) 장명준 (공주대학교 식물자원학과)
저널정보
한국버섯학회 한국버섯학회지 한국버섯학회지 제16권 제4호
발행연도
2018.1
수록면
263 - 266 (4page)

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표고 시설재배에 있어 적정 상대습도를 구명하여 고품질 버섯생산 데이터를 제시하기 위해 상대습도를 달리 처리한 결과는 다음과 같다. 상대습도에 따른 생육특성을 조사한 결과, 갓의 명도값은 RH65%에서 높았고, 적색도는 RH95%에서 높았으며, 황색도는 상대습도 간 유의적 차이가 나타나지 않았다. 갓의 경도는 RH95%에서 높은 경향이었다. 갓직경은 RH95%에서 높게 측정되었고, 갓두께는 RH95%에서 높았다. 대길이의 경우 유의적 차이가 나타나지 않았지만 상대습도가 증가할수록 대길이가 증가하는 경향을 보였으며, 대직경은 RH95%에서 높게 측정되었다. 수량은 RH95%에서 유의적으로 높게 측정되었다. 화고발생률은 상대습도가 낮아질수록 높게 조사되었다. 위의 결과를 통해 RH95%에서 표고 자실체의 크기, 수량이 높게 조사되었지만 버섯의 갓색이 어둡고 화고 발생 비율이 낮은 결과를 나타내어 시설재배에서 고품질의 화고 버섯을 생산할 수 있는 상대습도는 65%와 85%인 것으로 판단되었다.
#Growth characteristics #Lentinula edodes #Relative humidity #Sawdust substrate

목차

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참고문헌 (12)

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홍기형 / 2004 / 아위버섯(Pleurotus ferulea) 영양성분 분석 / 한국식품과학회지 36(4):563~567 dbpia 장명준 / 2014 / 상대습도에 따른 잣버섯의 생육형태 / 한국버섯학회지 12(4):363~366 dbpia 장명준 / 2014 / 느타리버섯 재배를 위한 적정 LED혼합광 및 광량 / 한국버섯학회지 12(4):258~262 dbpia 장명준 / 2015 / 광환경에 따른 잣버섯의 생육특성 / 한국버섯학회지 13(2):125~128 google schola 장명준 / 2011 / LED광원이 큰느타리버섯 자실체의 발생, 생육, 에르고스테롤 함량 및 항산화활성에 미치는 영향 / 한국균학회지 39(3):175~179 dbpia

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