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학술저널
저자정보
이관우 (충청북도농업기술원) 전종옥 (충청북도농업기술원) 김민자 (충청북도농업기술원) 김익제 (충청북도농업기술원) 장명준 (공주대학교 산업과학대 식물자원학과) 박혜성 (농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과)
저널정보
한국버섯학회 한국버섯학회지 한국버섯학회지 제16권 제4호
발행연도
2018.1
수록면
267 - 271 (5page)

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봉지재배용 표고의 적합한 배지를 개발하고자 본 연구를 수행한 결과 참나무톱밥+미송톱밥+미강(40:40:20, v/v) 혼합배지인 T5에서 pH 5.3으로 대조구와 비슷하였으며 C/N율은 71.8로 대조구 85.2 대비 낮은 경향이었다. 배양특성은 T5에서 대조구 대비 산조701호는 13일, 농진고는 18일 배양기간이 단축되었다. 자실체 특성조사 결과 산조701호 품종에서는 T5에서 대조구 대비 갓이 크고 두꺼웠으며, 대도 길고 두꺼워 개체중이 높게 나타났다. 반면 농진고 품종에서는 대조구와 비슷한 경향이었다. 배지조성에 따른 혼합배지별 수량은 T5에서 대조구 대비 산조701호는 17%, 농진고는 19% 증수되었다. 이러한 연구 결과를 바탕으로 참나무톱밥의 50%를 미송톱밥으로 대체할 경우 배양기간이 단축되고 수량이 증수되며 또한 생산비 절감이 가능할 것이라 판단되었다.
#Lentinula edodes #Bag cultivation #Medium

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Bisen PS / 2010 / Lentinus edodes: A macrofungus with pharmacological activities / Curr Med Chem 17:2419~2430 google schola Chang ST / 1989 / Mushroom science in edible mushrooms and their cultivation / CRC Press :325 google schola Chang YS / 1990 / Studies on the extracts preparation of Korean shiitake mushroom(Lentinus edodes) / Korean J Food Sci 22:828~832 google schola 장명준 / 2011 / 표고 봉지재배에 있어서 영양원에 따른 재배적 특성 비교 / 한국버섯학회지 9(3):105~109 dbpia 강미영 / 2004 / 시장성이 없는 품질의 갈변 표고버섯(Lentinus edodes) 추출물의 항산화 활성 / 한국식품과학회지 36(4):648~654 dbpia

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