본 논문은 중국에서 많은 발전의 역사를 세우기 시작한 송대의 술 문화를 기반으로 송대(宋代)의 그림 및 술 문화의 발전 형상을 문헌 중심으로 살펴보았다. 술 문화의 발전에는 당시의 정치, 사회, 문화 등 사회환경과 밀접한 관계가 있다. 특히, 송대의 문회도 「文會图」는 당시 문인들의 일상 연회 생활을 표현한 중요한 작품으로서 이를 통해 송대 술과 관련한 문화를 살펴보고자 한다. 중국 송대(宋代)의 연회 문화와 연회 공간, 법도 및 문회도「文會图」를 기반으로 한 음주공간의 연출에 대한 분석을 통해 송대(宋代)의 연회 문화, 연회 생활방식, 연회 예절, 음주 연회 공간의 연출과 사물의 특징을 연구하였다. (1) 본 논문은 송대(宋代)의 연회 문화를 통해 각 계층 인사들에게 성행하던 연회의 생활방식, 연회 명목, 연회 활동 광경, 사유 및 규모 등을 해석하여 송대(宋代) 연화 문화의 특징을 규명했다. (2) 송대(宋代)의 연회는 황제부터 백성에 이르기까지 넓은 계층과 연관되는 영역이다. 따라서 사용자에 따라 연회의 형식은 매우 다양하고, 단순히 회식에 그치지 않고 정치, 경제, 문학, 예술, 교육, 업무 그리고 일상생활과도 관련이 있었다. 또한, 연회 관리 방식과 체계화된 연회를 통한 사회활동 관습이 존재했다. 이를 통해 송대(宋代) 연회의 의례 제도와 연회 의식에 대해 연구했다. (3) 또한 문회도 「文會图」를 통해 음주공간의 조성 환경을 해석하고 연회 공간에서 공간 배치와 인물조합, 그리고 조형물, 풍경, 식물, 석란, 가구 등의 구성요소 및 조경공간 연출의 특징을 연구했다. 이 같은 분석을 통해 송대(宋代) 연회의 모습, 연회예절 관습 및 음주문화공간의 환경과 사물의 연출 특성 등을 재구성했다. 이를 통해 현대 파티의 개최, 의례, 생활방식 및 음주문화공간의 분위기 연출, 공간구성요소, 공간 디자인 및 가구, 술잔 등의 디자인에 역사적 참고 근거를 제시한다.
This dissertation is based on the “Wenhui Tu” of Song Huizong in the Song Dynasty of China. The research methods are document investigation and analysis and image analysis.Using academic literature investigation and combing method, respectively study the characteristics of Song Dynasty banquet culture and banquet etiquette.Applying image analysis methods to analyze the development trends of the drinking space and wine culture in the Song Dynasty based on “Wenhui Tu”.The development of liquor culture is closely related to the political, social, cultural and other social environment at that time. In particular, “Wenhui Tu” is a painting art that shows the daily banquet life between literati and officials at that time.The thesis hopes to understand Song Dynasty liquor culture and banquet space creation through the works of “Wenhui Tu”.Analyze Song Dynasty banquet culture, banquet space and banquet etiquette system and the creation of drinking space based on “Wenhui Tu” research, explore Song Dynasty banquet culture, banquet lifestyle, banquet etiquette, banquet space context and atmosphere creation, and furniture form characteristics. (1) Starting from Song Dynasty banquet culture, analyze the popular banquet lifestyle, banquet name, banquet event scene, reason and scale of the people of all social strata in Song Dynasty, and explore the characteristics of Song Dynasty banquet culture. (2) The Song Dynasty banquet was from the emperor to the common people, covering a wide range of fields and involving a large number of people. The banquet became an indispensable way of life for Song people.Therefore, according to different users, the banquet has various forms, not just a party.The banquet involves politics, economy, literature, art, education, work and daily basic life.In addition, the banquet management is perfect, with a systematic banquet lifestyle and social activity customs.Through analysis, explore the Song Dynasty banquet etiquette system and banquet lifestyle. (3) Analyze the construction of the drinking space context and atmosphere from the “Wenhui Tu”, explore the spatial layout, character combination and shape modeling, landscape, plants, stone fences, furniture and other components in the banquet space, as well as the characteristics of space landscape construction. Through the above analysis, restore the Song Dynasty banquet style, banquet etiquette and customs, and Song Dynasty drinking culture space construction and furniture form characteristics.It is expected to provide historical reference for the current banquet holding, banquet etiquette, banquet lifestyle and drinking culture space atmosphere creation, space elements, space design and furniture and wine set design.