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자료유형
학술저널
저자정보
고호용 (초당대학교) 배현수 (초당대학교)
저널정보
한국관광레저학회 관광레저연구 관광레저연구 제33권 제4호(통권 제164호)
발행연도
2021.4
수록면
267 - 287 (21page)
DOI
10.31336/JTLR.2021.4.33.4.267

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This study attaches importance to the necessity of food therapy. This study verified its impacts on menu selection and behavioral intention at fine dining restaurants. First, food therapy affects menu selection. Especially, it turned out that it had the biggest impact on health factors. There is a tendency of preventing diseases through food and pursuing food therapy. Also, this is a result consistent with the consumers’ behavior of considering health in selecting the menus. Second, food therapy increases behavioral intention. Consumers come to feel satisfied with themselves through food therapy. Thus, the true health pursued by food service consumers should be able to enhance the quality of life. Also, they seek self-satisfaction through food therapy. Third, the properties of menu selection increase behavioral intention. Especially, the tendency of food service consumers who attach importance to health can be found. Also, they pursue differentiated self-satisfaction, consuming luxurious and excellent qualities of fine dining.
#푸드테라피(Food Therapy) #한식 파인다이닝 레스토랑(Korean Fine Dining Restaurants) #메뉴선택(Menu Selection) #행동의도(Behavioral Intention) #건강(Health)

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 고찰
Ⅲ. 연구설계
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결론
참고문헌

참고문헌 (49)

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2021-323-001754770