파인다이닝 레스토랑의 선택속성이 브랜드이미지와 행동의도에 미치는 영향

최호중

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자료유형: 학술저널

저자정보: 최호중 (김천대학교)

저널정보: 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.25 No.11(Wn.112)

발행연도: 2019.11

수록면: 200 - 209 (10page)

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The purpose of this study was to examine how the selection attributes of the fine dining restaurant affect the brand image and behavioral intention. The conclusions and strategic implications of the results of this study are as follows. As a result of hypothesis 1, the menu quality and service quality among the selection attributes of the fine dining restaurant have a positive effect on the brand image, but the menu price and hygiene have no significant effect among the relationships. Second, the results of hypothesis 2, showed that brand image had a positive influence on behavioral intention. Third, the verification result of Hypothesis 3, all selection attributes (menu quality, service quality, menu price, and hygiene) have a significantly positive effect on behavioral intention. Looking at the implications of this study, the selection attribute of fine dining restaurant is a very important factor in forming a positive brand image, and also lead to strong behavioral intention. Therefore, it is necessary to create a unique selection attribute that only a fine dining restaurant can have and create a unique brand image. This study will ultimately help restaurants to increase profits and strengthen their competitiveness.

#Fine dining restaurant selection attribute #Brand image #Behavioral intention

참고문헌 (36)

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최호중

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 복합학 > 과학기술학

논문수 5 이용수 771

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