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자료유형
학술저널
저자정보
정욱영 (가톨릭관동대학교) 손원경 (신라대학교)
저널정보
한국호텔리조트학회(구 한국호텔리조트카지노산학학회) 호텔리조트연구 호텔리조트연구 제19권 제6호
발행연도
2020.1
수록면
347 - 363 (17page)

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This paper investigates the impacts of population aging on the food and beverage consumption expenditure using auto-regressive distributed lag(ADL) regression model. By estimating food and beverage consumption function introducing population aging variable, elasticities of age-specific disposable income, relative price, and interest rate were derived and the effects of population aging on food and beverage consumption were analyzed using quarterly data in 1990 to 2016. Income elasticities were shown to be the biggest value 0.62 in the forties, 0.52 in the lower thirties, 0.51 in the fifties and the smallest one of 0.41 in the upper sixties. These results implies acceleration of population aging will affects as a declining factor to the food and beverage industry. Price elasticities were found to be the most responsive value of -0.58 in the fifties and the least responsive one of -0.39 in the forties. The lower thirties and the upper sixties showed -0.49 and ?0.44 respectively. Interest rate elasticity estimate, household on average, showed 0.04 which means negligible effects on the food and beverage consumption. Population aging affects food and beverage consumption as an U-shape. The critical value of changing consumption patterns is 0.29 in the population aging index. Deepening population aging will function as a positive impacts to food and beverage industry.In the seasonal effects, summer shows the highest while winter does the lowest. With accelerating population aging, this study could be a reference paper in designing policy in the food and beverage industry.
#Food and Beverage Consumption #Population Aging #Augmented Distributed Lag(ADL) Model #Elasticities #Population Aging Index

목차

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고재윤 / 2005 / 우리나라 외식산업 발전을 위한 제도적 개선방안에 관한 연구 / 호텔리조트연구 4(1):117~133 google schola 김동석 / 2004 / 인구고령화와 잠재성장률 google schola 김민정 / 2015 / 외식산업에 대한 거시적 경제지표의 영향에 관한 연구 / 호텔경영학연구 24(3):191~212 dbpia 김수정 / 2012 / 거시 경제 변수가 환대 기업의 주식 수익률에 미치는 영향에 관한 탐색적 연구 / 호텔경영학연구 21(6):309~327 google schola 나정기 / 1998 / 외식산업의 성장배경에 관한 소고 / 관광경영연구 3(1):115~137 google schola

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