지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2016.1
- 수록면
- 496 - 504 (9page)
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
본 연구는 중부내륙권 지역에서 기존의 대원콩을 대체할수 있는 새로운 우수한 품종을 선발하여 재배기술과 결합한콩 다수확 선도단지를 조성하고자 콩 주요 품종별 생육특성과수량성을 농가 현장에서 실증하고 콩의 기능성물질인 아이소플라본의 함량을 조사하였다. 1. 콩 품종별 성숙기는 태선콩 10월15일, 대원콩 10월21일순이었고, 새금콩은 10월29일로 가장 늦었다. 2. 기계수확을 위한 착협고는 대원콩 9.2 cm에 비하여 우람콩 16.8 cm, 태선콩 14.6 cm로 높아 기계수확에 유리한 품종으로 나타났다. 3. 콩 품종별 수량은 대원콩에 비해 우람콩, 선풍콩, 태선콩이 각각 20%, 9%, 5% 증수 되었다. 4. 콩 종자에 피해를 주는 병원균의 피해 정도는 자주무늬병은 우람콩, 미이라병은 새금콩에서 높게 나타났다. 5. 콩 품종별 포장에서의 탈립률은 선풍콩, 새금콩이 0.6%, 0.2%로 대원콩에 비해 탈립에 안전하였고, 태선콩은 11.2%로탈립이 높게 나타났으며, 우람콩은 대립이어서 미숙립율이 높았다. 6. 콩 종자에서 12가지 isoflavone의 총함량은 새금콩1,222.2 μg/g, 우람콩 1,111.9 μg/g으로 대원콩보다 높았고, 비닐멀칭시 isoflavone 총함량은 무피복 대비 대원콩은 206.6 μg/ g, 우람콩은 460.8 μg/g이 증가하였다.
목차
등록된 정보가 없습니다.
참고문헌 (24)
참고문헌 신청
Barnes, S. / 1998 / Isoflavones and cancer-the estrogen paradox / Korea Soybean Digest 15:81~93
Coward, L. / 1993 / Genistein, daidzein and their β-glucoside conjugates: Antitumor isoflavones in soybean foods from American and Asian diets / J. Agric. Food Chem 41:1961~1967
Crouse, J. R. / 1999 / A randomized trial comparing the effect of casein with that of soy protein containing varying amounts of isoflavones on plasma concentrations of lipids and lipoproteins / Arch. Intern. Med 159(17):2070~2076
Fotsis, T. / 1995 / Genistein, a dietary ingested isoflavonoid, inhibits cell proliferation and in vitro angiogenesis / J. Nutr 125(3. Suppl.):790~797
Kang, H. B. / 2012 / Study on soy isoflavone consumption and risk of breast cancer and survival / Asian Pac. J. Cancer Prev 13(3):995~998
Coward, L. / 1993 / Genistein, daidzein and their β-glucoside conjugates: Antitumor isoflavones in soybean foods from American and Asian diets / J. Agric. Food Chem 41:1961~1967
Crouse, J. R. / 1999 / A randomized trial comparing the effect of casein with that of soy protein containing varying amounts of isoflavones on plasma concentrations of lipids and lipoproteins / Arch. Intern. Med 159(17):2070~2076
Fotsis, T. / 1995 / Genistein, a dietary ingested isoflavonoid, inhibits cell proliferation and in vitro angiogenesis / J. Nutr 125(3. Suppl.):790~797
Kang, H. B. / 2012 / Study on soy isoflavone consumption and risk of breast cancer and survival / Asian Pac. J. Cancer Prev 13(3):995~998
함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
콩 기계수확형 대립 내병 다수성 ‘우람’
한국육종학회지
2016 .01
-
Changes in Soybean Isoflavone Contents according to Different White-LED Lightings
한국원예학회 학술발표요지
2022 .11
-
고해상도 질량 분석을 이용한 대두(Glycine max L.) 우수자원 종자의 이소플라본 특성 평가
한국식품영양학회지
2020 .01
-
Determination of isoflavone contents on the fermented soybean processed foods in various Korean provinces
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
-
고랭지 적응 콩 43개 품종의 해발고도별 이소플라본 함량 비교
한국육종학회지
2018 .01
-
자외선 처리가 대두 내 이소플라본 함량 변화에 미치는 영향
한국원예학회 학술발표요지
2019 .10
-
Quantitative Analysis of Isoflavone in Soybean Sprouts Grown under Different Light Conditions
한국원예학회 학술발표요지
2018 .05
-
한국 콩 유전자원 핵심집단의 Isoflavone 함량
한국식품영양과학회지
2022 .10
-
품종별 발아 콩(Glycine max)의 아이소플라본 조성 및 In Vitro 에스트로겐 유사활성
한국식품영양과학회지
2016 .10
-
불림 후 건조 조건에서 서리태와 백태의 이소플라본 함량 변화
한국식품영양학회지
2023 .04
-
Quantitative Analysis of Nutrients and Antioxidant Isoflavones at Growth Stages from Soybean Seeds and Leaves
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
-
1913년부터 2013년까지 한국에서 육성된 콩 품종의 Isoflavone 함량의 변이와 다변량 분석에 의한 품종군 분류
한국육종학회지
2018 .01
-
Comparison of Fermentative Characteristics, Isoflavone Contents, and Biological Activities in the Soy Leaves with High Isoflavone Contents by Various Lactobacillus plantarum Strains
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
-
Characterization of isoflavones in soybean seed and fermented soybean products using UPLC-DAD-QToF/MS
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
-
검은콩 첨가 비율에 따른 앙금의 품질 특성
한국식품영양학회지
2020 .01
-
Changes of Isoflavones and Amino Acids according to Proteolytic Enzyme Treatment and Germination Conditions in Small Black Soybeans
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
-
한국 재래종 콩 유전자원의 이소플라본 함량과 수량관련형질에 대한 연차간 비교
한국육종학회지
2021 .12
-
Anti-osteoporosis effects of cheonggukjang and doenjang extracts using soybean cultivar with high content of isoflavone
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
-
한국 전통 콩 발효식품에 함유된 당 및 이소플라본 함량
한국식품영양과학회지
2023 .01
-
Comparison of γ-Aminobutyric Acid (GABA) and Isoflavone Contents and Antioxidant Activities of Fermented Soy Leaves with High Isoflavone Contents Using Lactobacillus brevis
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
이 논문의 저자 정보
최근 본 자료
댓글(0)
0