배당침액을 첨가한 간장소스와 된장소스의 이화학적 특성 및 저장성

박연옥

Food Science and Preservation

2015 .08

소스류 미생물 제어를 위한 초음파 기술연구

김병근 ,  강상모 ,  정현정 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

피조개 소스 통조림의 제조를 위한 마늘 액상소스의 제조 조건 최적화

이정석 ,  이수광 ,  차장우 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2018 .05

산란계 동물복지의 국내외 현황

김상호

한국가금학회 심포지움

2022 .05

할랄 식품을 둘러싼 국내외 시장현황

김은미

식품과학과 산업

2015 .06

발효식초의 국내외 시장동향 및 연구현황

송노을

식품산업과 영양

2020 .12

매운맛 소스의 관능적 특성 용어 개발의 비교문화 연구

양정은 ,  정라나

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

시판 굴소스의 품질평가 및 굴 발효중의 성분 변화

정연겸 ,  서태룡 ,  정효정 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

고령자용 식품을 위한 국내외 기술 및 산업현황

천용기 ,  김범근 ,  이상훈 외 1명

식품산업과 영양

2017 .12

국내외 가금 유전육종 연구 현황

이준헌

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2024 .11

국내외 조류 위해성평가방법에 대한 비교연구

박수진 ,  정미혜 ,  오진아 외 2명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2018 .10

냉동만두시장의 현황과 전망

서영호

식품저장과 가공산업

2016 .12

제주 감귤 껍질을 활용한 건강기능성 강화 진피멜젓소스 개발

김승아 ,  김세영 ,  신이안 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

품질기능전개(Quality Function Deployment) 방법을 적용한 고추장 소스 콘셉트 개발 : 미국과 중국 시장을 중심으로

이슬기 ,  김아영 ,  홍상필 외 2명

한국식품영양과학회지

2015 .09

고령친화형 식품개발을 위한 국내외 관련 연구현황

이승주

식품과학과 산업

2015 .09

원목표고를 활용한 식물성 발효 소스 동남아 시장 진입 전략

강경윤 ,  김승주 ,  최유진 외 7명

식품저장과 가공산업

2021 .09

떡볶이용 블록소스 제조 및 품질특성

이동현 ,  오지나 ,  엄현주 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

국내 시판 소스류에 대한 무기질 및 회분의 함량 분석

김현정 ,  김영은 ,  김지은 외 3명

Food Science and Preservation

2020 .02

고령자용 식품과 관련된 국내외 기술 및 제도 현황

김범근 ,  천용기 ,  이상훈 외 1명

식품과학과 산업

2015 .09

영양고추를 이용한 서양식 소스 ‘페스토’ 개발

서민환 ,  최승수 ,  임경하 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10