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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김건아 (고려대학교) 양승룡 (고려대학교)
저널정보
한국식품유통학회 식품유통연구 식품유통연구 제41권 제1호
발행연도
2024.3
수록면
111 - 125 (15page)

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The fresh-cut agricultural production market, which emphasizes convenience, is growing rapidly. However, if the gap between consumer willingness to pay and selling price becomes large, it may hinder market growth. This study aims to help set the reasonable price by analyzing the purchase behavior of fresh-cut agricultural products and the willingness to pay for each preprocessing stage. As a result of the analysis, there was a difference in willingness to pay depending on the type of preference and meal type of consumers. In addition, it was analyzed that a high price level on fresh-cut agricultural products could reduce consumer purchases.
#Fresh-cut Agricultural Production #Preprocessing Stage #WTP #Purchasing Behavior #Reasonable Price Analysis

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