프럭토올리고당 첨가가 반죽의 물성과 식빵의 품질 특성에 미치는 영향

김영호 ,  박주연

한국식품영양학회지

2017 .12

Development of Yogurt using by Yacon Concentrate Syrup as Sugar Substitute

Seung-Woo Lee ,  Eun-Byul Jung ,  Kee-Hyuk Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Biological activities of fructooligosaccharides in mice fed a high-fat diet

Ok-Kyung Kim ,  Dasom Lee ,  Heesun Jeong 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Quality Characteristics of Lentil Jam with added Fructooligosaccharides

Dan-Bi Bae ,  Kyoung-Hee Kim ,  Hong-Sun Yook

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Analysis of fructooligosaccharides by high performance liquid chromatography with refractive index detector

Kyung Mi Hwang ,  Eun Jin Pa ,  k 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Anti-stress and synbiotic efficiency of Dietary Prebiotics-fructooligosaccharides (FOS) derived from banana Peel towards Gut microbiota modulation in Mice Model

Ramachand ,  an Chelliah ,  Chae- 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Commercial Production of Fructooligosaccharide from Sucrose by the Aspergillus niger

Sanghee Lee ,  Sinhye Ahn ,  Eunsoo Choi 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Yacon leaf suppresses metabolic syndrome induced by high-fructose diet in rats

Hyun Wook Jang ,  So Yeon Ko ,  Mi Hyun Hong 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Effects of Fructooligosaccharides and Dietary Fibers in Physicochemical and Sensory Properties of Chicken Patties

Gyutae Pa ,  k ,  Jungseok Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Fructooligosaccharides decreased the ability of probiotic Escherichia coli Nissle 1917 to adhere to co-cultures of human intestinal cell lines

Kim ,  J.K. ,  Shin 외 4명

Applied Biological Chemistry

2015 .01

프락토올리고당 첨가 블루베리청의 이화학적 품질 특성에 관한 연구

이태규 ,  박예리 ,  김효진 외 3명

Food Science and Preservation

2017 .09

The Neuroprotective Role of the Fructooligosaccharide Enriched Cookies and their Application in Biochemical Field

Ramachand ,  an Chelliah ,  Chae-Rin Pa 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

프락토올리고당을 함유한 야콘 추출물의 비피더스균에 대한 잠재적인 프리바이오틱 효과

김수정 ,  손황배 ,  권빈 외 8명

한국식품과학회지

2020 .04

설탕 대체제로 야콘 시럽을 이용하여 제조한 스펀지케이크의 특성

김기혁 ,  이규희

한국식품영양과학회지

2016 .10

Safety effect of fermented oyster extract on the endocrine disruptor assay in vitro and in vivo

이혜숙 ,  Hyun Hwang-Bo ,  Seon Yeong Ji 외 7명

Fisheries and Aquatic Sciences

2021 .10

Investigation of immune cytotoxicity and immune activity of prebiotic materials (oat, pork potato, seoritae, wheat sprout, yacon)

Hyo-Seok Chae ,  Hyang Hyun Cho ,  Woo Seung Song 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

살균조건을 달리하여 제조한 조미굴(Crassostrea gigas) 통조림의 품질특성

정희범 ,  공청식 ,  권령원 외 1명

수산해양교육연구

2020 .04

프락토올리고당과 이소말토올리고당을 첨가한 오미자청의 품질 특성 연구

박남일 ,  박예리 ,  최선강 외 2명

농업생명환경연구

2022 .10

Profiles of Phenolic Acid Derivatives from Tuberous Roots of Yacon (Smallanthus sonchifolius) using UPLCDAD-QToF/MS

Min-Ki Lee ,  Heon-Woong Kim ,  Seon-Hye Lee 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Quality Characteristics fo Goat Meat Jangjorim according to the Heating Condition and Ginger Addition

Jeong Ah Lee ,  Soo-Hyun Cho ,  Hyoun-Wook Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10