Determination of Optimal Processing Conditions of High Protein Laver Chip using Air-Frying Technology

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저자정보: Gyeong-Tae Jeong (Changwon National University) Changheon Lee (Changwon National University) Eunsong Cha (Changwon National University) Seungmin Moon (Changwon National University) Yong-Jun Cha (Changwon National University) Daeung Yu (Changwon National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2023 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

이용수

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