찹쌀 및 쑥의 첨가함량을 달리한 쑥설기의 관능적 품질 ( A Study on the Sensory Quality of Ssooksulgis Added With Different Ratio of Glutinous Rice and Mugworts )

정현숙

동아시아식생활학회지

1995 .01

쑥 첨가량에 따른 쑥설기의 텍스쳐에 관한 연구

심영자 ,  백재은 ,  전희정

한국식품조리과학회지

1991 .01

쑥 분말이 첨가된 식빵의 물성 및 관능성

정인창

동아시아식생활학회지

2006 .06

혼합물 실험계획법에 의한 쑥 첨가 찜 케이크의 최적화

오석태 ,  박정은

한국식품조리과학회지

2012 .01

쑥의 첨가량, 저장기간에 따른 쑥개떡의 품질특성

한명주 ,  신지은 ,  한여옥 외 2명

한국식품조리과학회지

2001 .01

쑥의 분획추출물들의 주요 장내세균의 in vitro 생육에 미치는 영향

이선화 ,  신현경

한국영양학회지

1995 .12

쑥으로부터 항균성화합물의 분리 및 동정

김순임 ,  박혜진 ,  한영실

한국식품조리과학회 학술심포지움

1997 .01

쑥 , 솔잎 및 두릅 추출물을 첨가한 돈육 Patty의 품질 특성 ( Quality Characteristics of Pork Patties Prepared with Mugwort , Pine Needle and Fatsia Leaf Extracts )

남주현 ,  송형익 ,  박충균 외 2명

생명과학회지

2000 .08

도체등급과 쑥 분말이 돼지고기 수육의 저장성에 미치는 영향

강세주 ,  문윤희 ,  정인철 외 1명

생명과학회지

2003 .12

쑥의 급여가 동결 한우육의 성분조성 및 해동 후 물리화학적 특성변화에 미치는 영향

문윤희

동아시아식생활학회지

2012 .04

쑥 분말을 첨가한 스펀지 케이크의 품질 특성에 관한 연구

이현자

동아시아식생활학회지

2010 .02

대전지역에서 쑥에 발생하는 곤충의 군집분석

조종숙 ,  최광렬

한국곤충학회지

2001 .01

쑥을 첨가한 곤약국수의 제조 및 특성

김석지

동아시아식생활학회지

2013 .10

쑥가루 첨가량에 따른 쑥개떡의 기호성 및 텍스쳐에 관한 연구 ( A Study Sensory Preference and Texture Characteristics of SsookGae-Dduck affected by Mugworts Powder )

서연희 ,  이춘자 ,  조후종

동아시아식생활학회지

1996 .01

쑥 첨가가 빵과 떡의 저장성 향상에 미치는 영향

김순임 ,  김경진 ,  정해옥 외 1명

한국식품조리과학회지

1998 .01

白米에 쑥 (艾) 添加給食이 離乳直後 白鼠의 營養에 미치는 影響

黃鎬亨 ,  李成東 ,  朱軫淳

한국영양학회지

1986 .02

쑥 분말을 첨가한 소맥분의 리올로지 특성에 관한 연구

이현자 ,  박상혜 ,  강근옥

한국지역사회생활과학회지

2009 .06

홍삼 분말 첨가 식빵의 이화학적 및 관능적 특성

김나영 ,  김성환

동아시아식생활학회지

2005 .04

쑥, 진피, 두충이 고지혈증 흰쥐의 체내 지질대사에 미치는 영향

김지현 ,  왕수경

한국영양학회지

1997 .10

향신료를 첨가한 육포의 이화학적ㆍ관능적 품질 특성

이선주 ,  정외숙 ,  박금순

한국식품조리과학회 학술대회지

2004 .01