우리나라 해조류의 이용 역사 및 조리법

윤숙자

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2007 .04

약과 조리법의 텍스트 네트워크 분석

이경애 ,  김성표 ,  이현아 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

만두의 조리법과 영양학적 고찰

이영은

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2008 .05

서양 식용꽃의 향미를 활용한 조리법에 관한 연구

오순덕 ,  조남재

한국식품조리과학회 학술대회지

2004 .01

서양요리에 관한 일식과 조리법에 대한 기호도 조사 - 서울지역을 중심으로 - ( A Survey on the Recognition and Cooking Method about Western Food in Seoul Area )

나영아

동아시아식생활학회지

1993 .01

고 조리서에 수록된 만두의 종류와 조리법에 관한 고찰 - 1600년대부터 1950년대까지 발간된 조리서를 중심으로 - ( A Study of the Types of Mandoo and Its Cooking Methods in the Old Cooking Books - Focused on the Old Cooking Books issued in 1600 to 1950 - )

김기숙 ,  이미정 ,  한복진

동아시아식생활학회지

1999 .03

근대 이후의 조리서를 활용한 게장 조리법의 변천사에 관한 연구

주세영 ,  권용민 ,  이재원 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .05

채소의 전통 조리법 - 나물.생채.쌈을 중심으로 -

조후종

한국식품조리과학회 학술심포지움

1998 .01

우리나라 군인급식에 대한 Menu 작성 및 표준조리법연구

이순애

대한가정학회지

1963 .01

배무채 시래기 개발 및 활용 조리법 개발

백옥희

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2012 .11

1600년대 이후 조리서에 수록된 유밀과의 조리법

박진숙 ,  이경애

한국생활과학회 학술대회논문집

2013 .11

돈육(豚肉) 조리법의 문헌적 고찰 : 조선시대부터 근대까지의 조리서를 중심으로

박경란

한국생활과학회지

2017 .10

종가 발효음식 집장(汁醬)에 관한 조리법 고찰

김영 ,  이창현 ,  윤영 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

조리 작업과 주방 환경이 조리 종사원의 업무 피로도에 미치는 영향에 관한 연구

정혜정 ,  노수정 ,  이건호

동아시아식생활학회지

2008 .06

백화점 내 조리 및 비조리 지역에 따른 ultrafine particle, PM_2.5, 그리고 PM₁₀의, 농도수준과 관계

김정훈 ,  구슬기 ,  조혜리 외 2명

한국대기환경학회 학술대회논문집

2012 .05

안동권씨 충재 권벌 종가의 제례음식, 편(떡)의 시대별 고임 및 조리법에 관한 연구

김영 ,  이창현 ,  김양숙

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2015 .04

남녀대학생들의 한국전통음식에 대한 지식 및 평가에 관한 연구 - II. 평가 및 개선방향에 대한 의견을 중심으로 -

이경애

대한가정학회지

1993 .01

설농탕 조리법의 표준화를 위한 조리과학적 연구 -제1보 : 전래설농탕과 시판설농탕의 영양학적 비교연구-

임희수 ,  윤서석

한국식품조리과학회지

1987 .01

진공저온조리법으로 조리한 한식 양념 닭고기 버거와 시판 닭고기 버거의중국 현지 소비자 기호도 조사

배성은 ,  장진아 ,  오지은 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2012 .04

한국의 전통적 기능성 식품의 이용에 대한 역사적 고찰 ( The Historical Study of Korean Traditional Funtional Food )

한복진

동아시아식생활학회지

1996 .01