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논문 기본 정보

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저널정보
한국식품영양과학회 식품산업과 영양 식품산업과 영양 제1권 제1호
발행연도
1996.6
수록면
22 - 34 (13page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

1996

[특집 : 제1회 김치의 과학과 산업화 심포지움] 김치 산업화의 국제화를 위한 제품 표준화 방향
박무현 식품산업과 영양 1996.06 학술저널
김치 산업화의 국제화를 위한 제품 표준화 방향 - 김치 국제규격 추진경위 요약 -
박무현 한국식품영양과학회 산업심포지움발표집 1996.04 학술대회자료

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목차

1. 시작동기

2. 협의과정, 사전설명, 의제채택

3. 김치 Codex 규격화 진입

4. 앞으로 진행

첨부1. 김치규격 심의과정에서 예상되는 주요 쟁점 및 대응논리

별첨1. 김치의 Codex 규격화를 위한 필요성에 대한 제안문 - KIMCHI AND THE NEED FOR STANDARDIZATION

별첨2. Codex 사무국에 제안된 김치 규격안(한국발의) - PROPOSED DRAFT CODEX STANDARD FOR KIMCHI

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