호텔 식음료 상품의 고객인지도에 영향을 미치는 요인에 관한 연구 : 부산지역 특1급 호텔 식음료 부문을 중심으로 :부산지역 특1급 호텔 식음료 부문을 중심으로

강혜정; 최병호; 최희진

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자료유형: 학술저널

저자정보: 강혜정 (경주대학교) 최병호 (신흥대학) 최희진 (세종대학교)

저널정보: 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제3권 제1호(통권 제5호)

발행연도: 2007.3

수록면: 9 - 21 (13page)

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This study is to identify what factors influence customer perception of hotel and beverage products, and how the customer get information about hotel food and beverage products.
Data was collected from 206 customers who visited hotel food & beverage restaurants located in Pusan and analyzed using frequency analysis, t-test, and ANOVA.
The results are as follows. This research revealed that the cooks skill, various menus, and a amount of food have an effect on customer perception. In addition, this study showed that the customer got internal advertisement, events, home-delivery advertisement, direct posts, previous experiences, e-mail, news papers and magazine, TV commercial, and news letters information perception.

#호텔 식음료 상품 #고객 인지도

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최병호

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