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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Hye-Seong Lee (Ewha Womans University) Michael O’"Mahony (University of California)
저널정보
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Food Science and Biotechnology vol 16. no 6
발행연도
2007.12
수록면
863 - 867 (5page)

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The potential impact of the methods of sensory science on consumer testing and marketing is reviewed. Areas such as predicting purchase behavior, new approaches to scaling, and cross cultural effects are discussed. An example of the complexity of sensory measurement used to obtain consumer and marketing information is highlighted, using the simple paired preference test as an example.
#marketing #consumer behavior #consumer testing #sensory science #paired preference test

목차

Abstract
Introduction
Predicting Purchase Behavior
New Approaches to Scaling
Cross-Cultural Effects
Paired Preference; An Example of Complexity
Summary
References

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