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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2005.8
- 수록면
- 503 - 508 (6page)
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목차
Abstract
Introduction
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[학술지(정기간행물)] - / 1991 / Choi SY. Science and Technologies of Kimchi : 140 ~ 141
[학술지(정기간행물)] - / 1994 / microbiological and nutritional aspects of kimchi. Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 34 : 175 ~ 203
[학술지(정기간행물)] - / 2002 / Identification and distribution of predominant lactic acid bacteria in kimchi a traditional fermented food. 12 : 635 ~ 642
[학술지(정기간행물)] - / 1992 / Ha DM. Microbial changes of the lactic acid bacteria during kimchi fermentation and identification of the isolates. Kor. J. Appl. Microbiol. Bioeng. 20 : 102 ~ 109
[학술지(정기간행물)] - / 2000 / Ecology and evolution of bacterial microdiversity. 24 : 647 ~ 660
[학술지(정기간행물)] - / 1994 / microbiological and nutritional aspects of kimchi. Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 34 : 175 ~ 203
[학술지(정기간행물)] - / 2002 / Identification and distribution of predominant lactic acid bacteria in kimchi a traditional fermented food. 12 : 635 ~ 642
[학술지(정기간행물)] - / 1992 / Ha DM. Microbial changes of the lactic acid bacteria during kimchi fermentation and identification of the isolates. Kor. J. Appl. Microbiol. Bioeng. 20 : 102 ~ 109
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