Saccharomyces sake KBA No. 6에 의한 Ergosterol의 생산

박장우 ,  이왕식 ,  방원기

Applied Biological Chemistry

1990 .01

Prediction of Chemical Compositions for On-line Quality Measurement of Red Pepper Powder Using Near Infrared Reflectance Spectroscopy (NIRS)

Sun Mee Lee ,  Suna Kim ,  Jae Bok Pa 외 2명

Food Science and Biotechnology

2005 .04

Change in color Red Pepper Powder with the Storage

You-Ri Kang ,  Seung-Hee Oh ,  Hyun-Young Kim 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Effects of Different Processing Methods on the Antioxidant Properties of Red Pepper (Capsicum annuum L.)

Young Jee Shin ,  In Guk Hwang ,  Young Hwang 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Quality Characteristics of Red Pepper (Capsicum annuum L.) Cultivated in Korea and China

In Guk Hwang ,  Young Jee Shin ,  Seon Mi Yoo 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Microbiological Contamination of Fresh-Red Pepper and Packaged-Red Pepper Powder in South Korea

A-Ram Jeong ,  Mi Jin Jo ,  MinSeon Koo 외 5명

Journal of Food Science and Nutrition

2010 .09

Suitability of Ergosterol as Soil Fungal Indicator Depending on Extraction and Sampling Date in Arable and Grassland Soils

Ma ,  c Leg ,  as 외 5명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2014 .06

Comparison of Volatile Compounds in Red Pepper (Capsicum annum L.) Powders from Differet Origins

Hae-Roung Jun ,  Young-Suk Kim

Food Science and Biotechnology

2002 .06

[P3-94] Physical Characteristics of red pepper powder with cultivation area and varieties

Seung Hee Oh ,  Hyun Young Kim ,  Ha Kyu Lee 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

고춧가루의 색도측정(色度測定)과 품질(品質)과의 관계(關係)

전재근 ,  박상기

Applied Biological Chemistry

1979 .01

고추의 생산 및 소비 실태에 대한 비교 분석

홍승지 ,  김성훈

Korean Journal of Agricultural Science

2013 .12

우리나라 고추의 매운 맛은 어느 정도일까?

조명철 ,  채수영 ,  장길수 외 6명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .05

Inductively Coupled Plasma and X-Ray Fluorescence-Based Analysis Approach for Discriminating Korean and Chinese Red Pepper (Capsicum annuum L.) Powder

Jung Eun Lee ,  Soo Jeong Lee ,  Cheol Seong Jang 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

한국인(韓國人)의 고추식생활(食生活)에 관한 조사연구(調査硏究)

박상기 ,  전재근

Applied Biological Chemistry

1977 .01

국내 원산지별 고춧가루의 매운맛 비파괴 측정기술 개발

모창연 ,  이강진 ,  임종국 외 3명

Korean Journal of Agricultural Science

2012 .12

Optimizing Minimum Degradation Condition of Red Pigments in Red Bell Pepper (Capsicum annuum L.) Using Response Surface Methodology

Je-Ho Shin ,  Sungsue Rheem ,  Jong-Kyo Seo 외 4명

Food Science and Biotechnology

1999 .12

[P4-04] Effect of UV-C Irradiation on the Quality of Red Pepper Powder during Storage

Sung Ae Jang ,  Ho Hyun Chun ,  Ju Yeon Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

Quality Characteristics of Red Pepper Paste (Capsicum annuum L.) Added with Garlic during Aging

In Guk Hwang ,  Young Jee Shin ,  Junsoo Lee 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

건고추에 대한 소비자 선호도 요인

장길수 ,  권태룡 ,  임재하 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2005 .05

고추의 원산지 판별기술 개발

이우문 ,  이지원 ,  정지원 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2007 .06