상대습도와 저장온도에 따른 마늘가루의 갈변 및 흡습특성

김현구 ,  조길석 ,  허우덕 외 1명

한국식품과학회지

1988 .06

저장상대습도에 따른 보리쌀의 흡습특성

정은영 ,  염초애 ,  김성곤 외 1명

한국식품과학회지

1987 .08

저장상대습도와 온도에 따른 통고추의 변색 및 흡습특성

김현구 ,  박무현 ,  신동화 외 1명

한국식품과학회지

1984 .12

마늘 저장온도가 품질에 미치는 영향

우인식 ,  허일범

한국원예학회 학술발표요지

1997 .05

저장상태습도 및 온도에 따른 분말고추의 吸濕特性

김현구 ,  박무현 ,  민병용 외 1명

한국식품과학회지

1984 .03

인산염 처리가 건마늘 플레이크의 품질에 미치는 영향

김현구 ,  조길석 ,  신동화 외 1명

한국식품과학회지

1987 .02

콩의 흡습 및 조리성질

서정식 ,  이애랑

한국식품영양과학회지

1989 .12

건조방법에 따른 복분자 분말의 갈변 및 흡습 특성

정헌식 ,  성종환 ,  이영근 외 3명

Food Science and Preservation

2009 .12

마늘의 저온저장 후 2차 건조가 품질에 미치는 영향

녕효봉 ,  강태환 ,  박종원 외 1명

한국식품영양과학회지

2013 .09

마늘의 마이크로웨이브 추출 특성과 갈변억제 효과

강덕순 ,  정승원 ,  권중호 외 1명

한국식품과학회지

2000 .04

건조방법 및 건조기간이 마늘가루 건조특성 및 성분변화에 미치는 영향

정재현 ,  권영희 ,  전종옥 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .10

건멸치의 저장 안정성에 미치는 온도 및 습도의 영향

조길석 ,  김영명

한국식품과학회지

1987 .06

갈변억제제가 건조양파의 갈변과 품질에 미치는 영향

기해진 ,  박양균

한국식품과학회지

2000 .10

저장 중 상대습도가 눈개승마의 미생물학적 및 이화학적 품질 특성에 미치는 영향

김아나 ,  이교연 ,  강진용 외 3명

Food Science and Preservation

2020 .04

건조방법이 분말마늘의 품질에 미치는 영향

정신교 ,  최종욱

한국식품과학회지

1990 .02

반건조 해삼플레이크의 제조 특성

오철환 ,  조성환 ,  강창수

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Effects of drying temperature and sulfiting on the qualities of dried garlic slices

김현구 ,  조길석 ,  권대영 외 1명

Applied Biological Chemistry

1992 .01

복합조미료의 상대습도에 따른 흡습특성 및 품질변화

김현구 ,  조길석 ,  문광덕 외 1명

Applied Biological Chemistry

1992 .01

비닐하우스 이용 마늘건조 시 간이 열풍건조시스템의 건조 특성

전종옥 ,  권영희 ,  윤철구 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .10

O₃ 처리가 마늘의 저장기간에 미치는 영향

우인식

한국원예학회 학술발표요지

1997 .05