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Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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다시마와 효소처리 고등어육 조미소재의 저장중 품질 변화
한국식품과학회지
1998 .06
효소를 이용한 어육가수분해물 제조
한국식품과학회지
1999 .06
고온가열처리에 의한 어육성분의 변화
한국식품과학회지
1991 .08
조미식품
식품공업
2004 .01
조미식품
식품공업
2005 .01
조미식품
식품공업
2002 .01
다시마가루를 첨가한 식빵의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2003 .04
어육연제품의 조미기술방향과 신규연육어종 개발문제
식품공업
1978 .01
천연조미의 특성과 이용
식품공업
1978 .01
어육의 가열조건에 따른 몇가지 정미성분 함량의 변화
한국식품과학회지
1995 .04
제조방법을 달리하여 제조한 조미굴 통조림의 제조 및 품질특성
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2018 .05
[P4-22] 과메기 제조시 키토산 처리가 어육의 품질 변화에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
기능성 해조차의 소재로 활용을 위한 김, 미역 및 다시마의 처리조건
한국식품영양과학회지
1998 .04
어육의 액중분쇄법에 의한 단백 및 유지식품의 제조방법
식품기술
1997 .01
[P3-45] 저염처리한 다시마 분말차의 이화학적 성분분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
향토자원을 이용한 천연발효조미소재 개발
식품저장과 가공산업
2015 .06
다시마(Laminaria japonica)를 single cell detritus로 분해하는 해양세균의 분리
한국식품과학회지
2006 .04
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