전통 시금장 메주의 휘발성 향기성분

최웅규 ,  김영주 ,  지원대 외 4명

한국식품과학회지

1999 .08

보리등겨, 보리메주 및 시금장의 휘발성 향기성분 조성 비교

최웅규 ,  곽동주 ,  손동화

Food Science and Preservation

2000 .09

식품중의 Aflatoxins - 분석방법 및 이화학적 반응을 통한 저감화를 중심으로 -

황준호 ,  전향숙 ,  이광근

Applied Biological Chemistry

2004 .01

각종 처리에 의한 Aflatoxin의 분해에 관한 연구

이정희 ,  정영채 ,  정용

한국식품과학회지

1973 .12

쌀의 조리 및 가공 과정 중 Aflatoxin 감소에 관한 연구

여현종 ,  김종규

한국식품위생안전성학회지

2002 .01

Aflatoxin과 그 生成에 관련되는 主要因

박건영

한국식품영양과학회지

1984 .03

시금장의 제조방법 조사 및 맛의 통계적 평가

최웅규 ,  손동화 ,  지원대 외 4명

한국식품과학회지

1999 .06

옥수수의 조리 및 가공이 Aflatoxin 감소에 미치는 영향

여현종 ,  김종규

한국식품위생안전성학회지

2003 .01

Aflacxin에 대한 최신 분석법과 규제동향

정덕화

한국식품위생안전성학회지

1990 .01

시금장 발효기간에 따른 품질 변화

최응규 ,  권오준 ,  손동화 외 5명

한국식품과학회지

2001 .02

Vitamin C가 방사선과 Aflatoxin B₁을 처리한 흰쥐의 간세포에서Aflatoxin B₁-DNA Adduct 형성에 미치는 영향

김소영 ,  김한수 ,  강진순

Food Science and Preservation

2014 .10

한약재중의 아플라톡신 오염도 조사

박성규 ,  장정임 ,  하광태 외 9명

한국식품위생안전성학회지

2009 .01

영남지방 농상물에 대한 위생학적 연구(제2보) ELISA 법에 의한 Aflatoxin B1 검색

정덕화 ,  하기수 ,  정혜경 외 1명

한국식품위생안전성학회지

1989 .01

태양광선에 의한 Aflatoxin의 감소 효과

변영희 ,  김종규

한국식품위생안전성학회지

1999 .01

항산화비타민이 Aflatoxin B₁ 투여 마우스의 간세포에서 Aflatoxin B₁-DNA Adduct 형성에 미치는 영향

박선자 ,  강성조 ,  박정현 외 2명

한국식품과학회지

2001 .12

Production ability of Aflatoxins by Aspergillus flavus Strains Isolated from a Meju Contaminated with Aflatoxins

Jung ,  Yu-Jung ,  Hyo-Ku Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

식품 중 아플라톡신 오염도 조사

박민정 ,  윤미혜 ,  홍해근 외 4명

한국식품위생안전성학회지

2008 .01

Aspergillus parasiticus R-716의 aflatoxin생합성에 미치는 temperature cycling의 영향

정영철 ,  성낙계 ,  이용욱 외 1명

한국식품위생안전성학회지

1986 .01

한국산 전통 간장과 된장의 숙성중 aflatoxin의 변화와 그 특징-제1보. 경쟁 미생물(Bacillus subtilis)이 Aspergillu parasiticus의 성장과 aflatoxin 생성에 미치는 영향

김종규 ,  노우섭

한국식품위생안전성학회지

1998 .01