착즙방법에 따른 유자과즙의 향기 성분에 관한 연구

정진웅 ,  이영철 ,  정승원 외 1명

한국식품과학회지

1994 .12

[P3-44] 착즙 방법에 따른 유자 과즙의 이화학적 특성

정지영 ,  우관식 ,  정헌상 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

유자 착즙액의 화학적 특성

이영철 ,  김인환 ,  정진웅 외 2명

한국식품과학회지

1994 .10

착즙전처리가 배 과즙의 품질에 미치는 영향

최진호 ,  김기열 ,  이진철

한국식품과학회지

1998 .08

유자과즙의 저장 및 착즙조건에 따른 품질변화

박기재 ,  정승원 ,  김종훈 외 1명

Applied Biological Chemistry

1995 .01

국내 냉동유자로 제조한 유자잼의 품질특성

김재욱 ,  이경하 ,  허종화

한국식품과학회지

2006 .04

한국의 유자 수요 및 적정면적 분석

강진구 ,  조경래 ,  유봉식

한국원예학회 학술발표요지

2007 .10

한국의 유자 수요 및 적정면적 분석

강진구 ,  조경래 ,  유봉식

한국생물환경조절학회 학술발표논문집

2007 .10

유자의 화학적 특성 및 아질산염 소거작용

신정혜 ,  이준열 ,  주종찬 외 3명

한국식품영양과학회지

2005 .04

유자의 냉각특성 및 저장중 품질변화

정진웅 ,  이영철 ,  김종훈 외 2명

한국식품과학회지

1996 .12

착즙방법에 따른 신선초, 케일, 돌미나리 주스의 품질 특성과 생체 외 소화를 통한 생리활성 변화

이송민 ,  박혜정 ,  김희숙 외 4명

한국식품영양과학회지

2019 .07

주스착즙 방식에 따른 당근 주스의 품질 특성 변화

박혜정 ,  김지윤 ,  이송민 외 4명

한국식품과학회지

2019 .08

열처리 조건이 포도즙의 착즙 수율 및 품질에 미치는 영향

김재식 ,  김성희 ,  이원근 외 2명

한국식품과학회지

1999 .10

유자액 처리에 의한 고등어유와 필렛의 냉장 저장중 품질 특성

정복미 ,  정규화 ,  장미순 외 1명

한국식품과학회지

2004 .08

산지별 유자의 이화학적 특성, 유리당 및 향기성분

이수정 ,  신정혜 ,  강민정 외 3명

한국식품영양과학회지

2010 .01

유자식품

윤정로

식품과학과 산업

1994 .09

[P8-37] Extraction Yield and Functional Properties of Citron Seed Extracts by Response Surface Methodology

Koan Sik Woo ,  Ji Young Jeong ,  In Guk Hwang 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

포도과즙을 이용한 2배 식초의 품질특성

우승미 ,  여수환 ,  권중호 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

효소처리에 의한 마늘 착즙액의 수율 및 향미성분변화

신동빈 ,  허우덕 ,  이영춘

한국식품과학회지

2007 .06