김밥 제조공정에서의 미생물 오염도 평가 및 감마선 조사를 이용한 김밥의 보존안정성 향상

김동호 ,  송현파 ,  김재경 외 3명

한국식품영양과학회지

2003 .10

DUCK's Cook - 오리김밥

한국오리협회

오리마을

2010 .01

[P5-48] 김밥에서 온도조건에 따른 S. aureus균의 생육변화 와 독소생성변화 탐색

심영환 ,  김영국 ,  최재호 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

김밥제조단계에서의 김밥 주원료에 대한 위해미생물의 오염도 평가

박신영 ,  최진원 ,  연지혜 외 7명

한국식품과학회지

2005 .02

편의점에서 판매되는 김밥 및 샌드위치의 냉장조건에서의 유통기한

구민선 ,  김윤숙 ,  신동빈 외 2명

한국식품위생안전성학회지

2007 .01

우유를 이용한 요리

한국유가공협회

우유

1992 .01

기후변화 대응기술로서 CO₂ 저장기술

강성길

해양국토21

2009 .05

김밥의 미생물 오염원 예측 및 미생물학적 안전성 개선을 위한 감마선 조사 효과

이나영 ,  조철훈 ,  정헌종 외 4명

한국식품과학회지

2005 .04

김밥에서의 Staphylococcus aureus에 대한 정량적 미생물위해평가 모델 개발

박경진 ,  오덕환 ,  하상도 외 6명

한국식품과학회지

2005 .06

머스크멜론의 저장온도별 저장 중 품질변화

윤예리 ,  권기현 ,  김병삼 외 3명

한국식품과학회지

2009 .06

단행복발효 막걸리의 저장 중 품질 특성 변화

김현수 ,  최정실 ,  유석헌 외 3명

Food Science and Preservation

2020 .10

김밥 조리조건에 따른 미생물 품질 평가와 중요관리점의 관찰

김종규

한국식품위생안전성학회지

2004 .01

고속도로 휴게소에서 판매되는 식품의 세균학적 품질

서정희 ,  이애리 ,  김말남

한국식품위생안전성학회지

2000 .01

병원의 냉장저장급식제도를 위해 조리된 완자전의 냉장저장 중 이화학적 성분변화

김혜영 ,  임양이 ,  강태수

한국식품영양과학회지

1997 .12

Food $MicroModel^\circledR$과 황색포도상구균의 모니터링 자료를 활용한 시중 유통 김밥의 최대섭취유효시간 산정

이효민 ,  이근영 ,  윤은경 외 6명

한국식품위생안전성학회지

2004 .01

가루차 5℃ 저장 중 기간경과별 화학성분 변화

박장현

한국생물환경조절학회 학술발표논문집

2006 .05

저장기간 및 저장온도에 따른 꽃게풍미 볶음밥의 품질변화

정지희 ,  임지훈 ,  김동수 외 2명

Food Science and Preservation

2015 .02

밤의 장기저장

임호

식품공업

1980 .01

부분육의 저장중 품질특성에 대한 변화

배수익 ,  김명호 ,  박기재 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01