상지추출물의 기능성원료 표준화를 위한 지표성분 옥시레스베라트롤 분석법 검증

전영희; 최상원

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자료유형: 학술저널

저자정보: 전영희 (대구가톨릭대학교) 최상원 (대구가톨릭대학교)

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제50권 제4호

발행연도: 2018.8

수록면: 377 - 382 (6page)

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상지추출물을 식약처 개별인정형 건강기능식품 기능성원료로 개발하기 위한 연구의 일환으로 상지추출물의 표준화를 위한 기능성지표성분 ORT 분석법 설정과 분석법에 대한 확인을 실시한 결과는 다음과 같다. 먼저 HPLC를 이용하여 0.05% 인산이 첨가된 물과 아세토나이트릴을 이동상으로 하고 YMC-Pack Pro C<SUB>18</SUB> column (5 μm, 4.6×250 mm)을 사용하여 기울기용출(gradient elution)으로 ORT 분석법을 확립한 후 분석법에 대하여 특이성, 직선성, 정확성, 회수율과 정밀성을 각각 측정하였다. ORT 검량선의 상관계수(R²=1)은 좋은 선형성을 보였으며 LOQ와 LOD는 각각 1.0와 0.3 μg/mL 나타났다. 정확도는 일내분석과 일간분석에서 각각 99.44-103.47%, 97.60-105.81%로 나타내었으며, 상대표준편차(RSD)는 각각 3.52, 4.70% 이었다. 회수율은 97.64-103.69%이었으며, RSD는 0.89-1.14%으로 나타나서 RSD 2.00% 이하로 정밀성이 있음을 확인할 수 있었다. 위의 결과로부터 HPLC를 이용한 ORT의 분석법은 상지추출물의 기능성원료 표준화를 위한 지표성분 분석법으로 적합함을 확인하였다. 본 시험법에 따라 3회 제조한 상지추출물의 ORT 함량은 평균 3.74%로 나타내었다. 따라서 본 연구를 통하여 확립된 ORT의 분석법이 향후 상지추출물의 기능성원료 표준화와 규격화를 위한 기초자료로서 크게 활용될 것으로 기대된다.

#mulberry branch extract #oxyresveratrol #HPLC method #validation

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Ahn EY, Lee JM, Jeon YH, Choi SW, Kim EJ. Anti-diabetic effects of mulberry (Morus alba L.) branches and oxyresveratrol in streptozotocin-induced diabetic mice. Food Sci. Biotechnol. 26: 1693-1702 (2017) Chan EWC, Lye PY, Wong SK. Phytochemistry, pharmacology, and clinical trials of Morus alba. Chinese J. Nat. Med. 14: 17-30 (2016) Chang LW, Juang LJ, Wang BS, Wang MY, Tai HM, Hung WJ, Chen YJ, Huang MH. Antioxidant and antityrosinase activity of mulberry (Morus alba L.) twigs and root bark. Food Chem. Toxicol. 49: 785-790 (2011) Choi SW, Jang YJ, Lee YJ, Leem HH, Kim EO. Analysis of functional constituents in mulberry (Morus alba L.) twigs by different cultivars, producing areas, and heat processings. Prev. Nutr. Food Sci. 18: 256-262 (2013) Choi SW, Lee YJ, Ha SB, Jeon YH, Lee DH. Evaluation of biological activity and analysis of functional constituents from different parts of mulberry (Morus alba L.) tree. J. Korean Soc. Food Sci. Nutr. 44: 823-831 (2015)

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