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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
고윤희 (경희대학교) 이수범 (경희대학교)
저널정보
한국관광연구학회 관광연구저널 관광연구저널 제33권 제8호
발행연도
2019.8
수록면
107 - 121 (15page)
DOI
10.21298/IJTHR.2019.8.33.8.107

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2019

푸드카빙데코레이션의 교육몰입이 심리적 치유, 러브마크, 충성도에 미치는 영향에 관한 연구
고윤희 ,  이수범 관광연구저널 2019.08 학술저널
푸드카빙데코레이션의 학습몰입 및 참여몰입이 심리적 안정, 러브마크 및 충성도에 미치는 영향
고윤희 조리외식경영학과 2019.01 학위논문

초록· 키워드

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본 연구는 푸드카빙데코레이션의 교육몰입과 심리적치유, 러브마크, 충성도 간의 관계에 대해 살펴보고자 하였다. 이러한 연구의 목적을 달성하기 위하여 한국에서 푸드카빙데코레이션분야 가장 대표적인 (사)한국카빙데코레이션협회의 지정교육장 및 기술인증교육장, 본사교육장에서 교육을 받은 교육생들과 협회소속 강사가 강의하는 고등학교, 대학교에서 강의를 들었던 학생들을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 설문조사는 2018년 8월 1일부터 8월 20일까지 20일간 진행되었고, 400부를 배포하였고, 344부가 최종분석에 사용되었다. 분석결과, 푸드카빙데코레이션교육의 학습몰입과 참여몰입은 모두 심리적 치유와 러브마크에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났고, 심리적 치유는 러브마크에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 반면, 심리적 치유는 충성도에 직접적으로 유의한 영향을 미치지는 않는 것으로 나타났다. 러브마크는 충성도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구의 결과를 통해 각종 교육기관에서 푸드카빙데코레이션 교육을 실시한다면 긍정적인 효과를 기대할 수 있음이 규명되었다.
#Food carving decoration #Psychological healing #Love mark #Loyalty #Educational immersion #푸드카빙데코레이션 #심리적 치유 #러브마크 #충성도 #교육몰입

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결론 및 시사점
참고문헌
국문요약

참고문헌 (60)

참고문헌 신청
문영일 / 2008 / 외식산업의 점포 입지별 서비스 품질이 고객 만족, 재방문 의도에 미치는 영향에 관한 연구 -원할머니 보쌈 점포를 대상으로- / Culinary Science & Hospitality Research 14(4):456~468 google schola 김경미 / 2018 / 푸드테라피에 대한 인식이 심리적 건강, 자아존중감, 자아효능감 및 삶의 만족에 미치는 영향 google schola 김광오 / 2004 / 푸드 코디네이터의 양식요리에 관한 중요도평가에 관한 연구 : 서울지역 호텔 종사자 및 고객 등을 대상으로 google schola 김기진 / 2008 / 카빙 데코레이션에 대한 인식조사와 필요성에 관한 연구 :조리사를 중심으로 google schola 김기진 / 2010 / 카빙 데코레이션 인지도와 구매 의도가 가격 수용성에 미치는 영향 - 대구 지역을 중심으로 - / Culinary Science & Hospitality Research 16(4):28~42 dbpia

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