지역별 오미자의 리그난 함량 및 분석법 검증

황병순; 김기창; 박영희; 황인국

doi:10.3746/jkfn.2019.48.10.1105

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저자정보: 황병순 (국립농업과학원) 김기창 (국립농업과학원) 박영희 (국립농업과학원) 황인국 (국립농업과학원)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제48권 제10호

발행연도: 2019.10

수록면: 1,105 - 1,111 (7page)

DOI: 10.3746/jkfn.2019.48.10.1105

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본 연구는 재배지역별 오미자의 리그난 함량을 조사하기 위해 수행되었다. HPLC를 사용하여 특이성, 직선성, 검출한계(LOD), 정량한계(LOQ) 및 정확도를 결정함으로써 리그난의 분석법이 검증되었다. 리그난 중에는 schizandrin이 3.85~6.60 mg/g으로 가장 풍부했고 그다음 gomisin N이 2.69~4.38 mg/g으로 많았다. Schizandrin A와 gomisin A는 0.60~2.04, 0.86~1.63 mg/g이었고, gomisin G, gomisin H, gomisin J는 0.5 mg/g 미만이었다. 오미자의 리그난 화합물 7종 함량은 9.04~14.90 mg/g이었다. 재배지역별 오미자는 각 리그난의 함량은 다르지만 전체 함량에는 큰 차이가 없다. 오미자 표준화를 위한 기초자료로 유용할 것으로 기대된다.

#Schisandra chinensis #lignan #HPLC

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