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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
허수진 (한국해양수산개발원) 박철형 (부경대학교) 김대영 (한국해양수산개발원)
저널정보
한국해양수산개발원 해양정책연구 해양정책연구 제35권 제1호
발행연도
2020.6
수록면
201 - 225 (25page)

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This study aims to analyze factors that affect consumer"s perception of seafood safety. In this study, we considered the population-social characteristics, subjective perception･experience and reliability for seafood production-distribution-consumption stages as factors influencing the safety perception of seafood products. The dependent variable is the reliability of seafood product safety, and the analysis used the partial proportional odds model because the parallel regresstion assumption of the ordered logit model result was violated. The main results are as follows; Female had less confidence in seafood safety than male, and consumers of high age class have high reliability in seafood safety; Consumers who highly value the health benefits of seafood products have high reliability in the safety of seafood products; The greatest influence in recognizing the safety of seafood products is the reliability of the production stage. Therefore, in order to improve consumer"s perception of seafood safety, promotion and education in the safety of seafood products shall be conducted. And the reliability of the fisheries production stage should be strengthened. Finally, The government should provide safety information that meets consumer needs so that they can eat seafood with confidence.
#Seafood safety #Fisheries products #Consumer perception #Ordered logit model #Partial proportional odds model

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구 방법
Ⅲ. 분석 결과
Ⅳ. 요약 및 결론
참고문헌

참고문헌 (26)

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김봉태 / 2018 / FTA 이후 수입수산물에 대한 소비자 인식 분석: 주요 수산물을 중심으로 / 수산해양교육연구 30(2):633~642 dbpia 김영목 / 2019 / 수산물 안전관리 강화를 위한 생산유통단계별 안전관리 모델 / 한국수산과학회 :287~287 google schola 김종화 / 2015 / 유류사고 피해지역 수산물에 대한 소비자 인식 연구 / 수산해양교육연구 27(6):1693~1703 dbpia 김효진 / 2009 / 대구·경북지역 초등학생의 식품안전에 대한 인식과 지식이 행동에 미치는 영향 google schola 남희정 / 2006 / 일부 수도권 거주 주민의 식품 안전성에 대한 인식 조사 / 한국식품영양학회지 19(2):121~142 google schola

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