라면

이중락

식품공업

2005 .01

라면

이중락

식품공업

2002 .01

라면

이중락

식품공업

2004 .01

라면 맛의 비밀

노봉수

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

[P3-10] 전통 인절미 제조공정 분석 : Ⅰ. 수침공정

김철 ,  최연석 ,  양재필 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

독일의 빵 (2)

유태종

식품공업

1980 .01

빵의 영양

김광옥

식품과학과 산업

1985 .06

[P4-02] 홍삼가루, 수분, 당 첨가량에 따른 인절미의 품질특성

김미환 ,  인동문 ,  류기형

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

식품성분의 생리활성

함승시

한국식품영양과학회 학술대회발표집

1999 .06

라면의 역사와 한국인 식생활에서의 위상

이정근

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

[P3-28] 다시마 분말 첨가에 의한 즉석 인절미의 품질개선효과

김승희 ,  이준경 ,  임재각

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

식품섬유(Dietary fiber) -그 생리효과와 식품에의 이용-

문범수

식품공업

1986 .01

호박분말을 첨가한 라면의 개발연구

이경연 ,  김동완 ,  조혜연 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

호박분말을 첨가한 라면의 저장성에 대한 연구

김동완 ,  김정화 ,  남혜영 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2000 .01

20년을 이어온 라면의 인기 -면을 좋아하는 일본인의 경우, 제3의 주식-

한국식품공업협회

식품공업

1978 .01

[P7-18] 우리나라 식생활에서 인스턴트 라면의 이용 실태

천윤미 ,  홍경회 ,  최가영 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

식품가공과 수확후 생리

서기봉

식품공업

1975 .01

Trans 지방과 쌀, 콩을 첨가한 빵의 섭취가 건강한 성인 남녀의 혈장 지질 및 지방산 조성에 미치는 영향

노경희 ,  허영 ,  장지현 외 8명

한국식품영양과학회지

2009 .08

라면의 면 품질 증진에 미치는 죽염의 효과

이정미 ,  김소영 ,  박건영

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10