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자료유형
학술저널
저자정보
류병호 (경성대학교 식품공학과) 진성현 (부산광역시 보건환경연구원)
저널정보
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제10권 제4호
발행연도
1995.1
수록면
231 - 237 (7page)

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해양에서 분리한 용균활성이 우수한 균주인 Bacillus subtilis SH-1의 배양특성을 조사하여 다음과 같은 결과를 얻었다. Bacillus subtilis SH-1에 의한 용균효소 생산을 위한 치적조건인 1.0% glucose, 1.0% yeast extract, 1.0% NaCl, 0.02% $K_2HPO_4,\;0.002%\;MgSo_4{\cdot}7H_2O,\;0.001%\;MnSO_4{\cdot}5H_2O,\;0.0001%\;FeSO_4{\cdot}7H_2O\;(ph\;8.0)$의 배지로 $30^{\circ}C$에서 진탕배양하여 배양 28시간일 때 효소활성이 가장 높았다.
#Bacteriolytic enzyme #Bacillus subtilis

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