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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
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저널정보
한국수산과학회 양식분과 한국양식학회지 한국양식학회지 제19권 제1호
발행연도
2006.2
수록면
40 - 46 (7page)

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Bacillus subtilis strain with highly active chitosanase was isolated from the intestine of Sebastiscus marmoratus (scorpion fish). It was named as Bacillus subtilis CH1 by morphological, biochemical and 16S rRNA gene analysis. The optimal conditions for chitosanase production were investigated. The optimum carbon and nitrogen sources for Bacillus subtilis CH1 were 2% starch and 1% yeast extract respectively. Unlike other chitosanases, the expression of this chitosanase was not induced or slightly induced with chitosan. The chitosanase secreted into the medium were concentrated with ammonium sulfate precipitation and purified by gel permeation chromatography. The molecular weight of purified chitosanase was 30 kDa. The optimum pH and temperature of purified chitosanase were 5.5 and 60℃ respectively. The purified chitosanase was continuously thermostable at 40℃ and showed stable activity between pH 6.0 and 8.0. Chitosanase activity of Bacillus subtilis CH1 under optimum condition was 4.1 units/㎖.

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results
Discussion
Acknowledgement
References

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