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자료유형
학술저널
저자정보
박혜선 (Department of Biomedical Science, Jungwon University) 김우경 (Department of Biomedical Science, Jungwon University) 김현표 (Department of Biomedical Science, Jungwon University) 윤영걸 (Department of Biomedical Science, Jungwon University)
저널정보
한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Journal of applied biological chemistry 제58권 제3호
발행연도
2015.1
수록면
259 - 265 (7page)

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비터멜론으로 알려진 여주(Momordica charantia)는 항암, 항바이러스, 항균, 항염증, 진통 및 산화방지제를 포함한 흥미로운 약리활성이 있다고 알려져 있다. 민간에서 전통적으로 사용된 여주의 효능은 최근에 과학적인 보고에 의해 증명이 되고 있으며, 현재 당뇨병 예방과 치료를 위해 연구되어야 할 가장 기대되는 기능성 식물 중 하나이다. 본 연구에서는 여주를 유산균으로 발효하여 추출하고 이것이 혈당을 감소시켜 당뇨병을 조절할 수 있는 지를 조사하였다. 발효한 여주를 열수 또는 에탄올로 추출한 후, 마우스 모델을 사용하여 고혈당 조절 등 여러가지 생물학적 활성을 테스트를 하였다. 여주발효추출물은 알록산으로 유도한 당뇨 마우스모델의 혈당을 유의적 수준에서 저하시켰고, 또한 알록산 처리에 의한 간 손상을 보호하였으며 중성지방은 낮게 그리고 HDL 콜레스테롤은 높은 수준으로 유지하고 있는 것을 발견하였다. 따라서 이러한 결과들은 여주와 유산균을 결합한 새로운 방법이 여주의 효능을 극대화시킴으로써 혈당 강하와 간 손상 억제 및 혈중 지질 조절 등 건강기능식품으로서의 개발 가능성이 충분히 있다고 사료된다.
#모모르디카 카란티아 #발효 #알록산 #여주 #유산균

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참고문헌 (18)

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Bhatt HB / 2015 / Fatty liver disease in diabetes mellitus / Hepatobiliary Surg Nutr 4:101~108 google schola 허진주 / 2009 / 당뇨 마우스에서 카르노신의 혈당강하 효과 / 한국식품위생안전성학회지 24(4):391~397 dbpia 김은선 / 2013 / 가시까치밥나무(Ribes diacanthum Pall.) 추출물의 Alloxan 투여 마우스에서 혈당 상승 억제 효과 / 동아시아식생활학회지 23(1):53~60 dbpia 김정옥 / 2011 / 당뇨 처방에 근거한 생약재 복합물의 혈당강하 효과 / 한국식품저장유통학회지 18(6):923~929 dbpia 김명화 / 2013 / 당뇨 유발 흰쥐에서 여주열매 첨가 시 혈당과 콜레스테롤 수준에 미치는 영향 / 동아시아식생활학회지 23(6):704~712 dbpia

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