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문정한 (콜마비앤에이치) 최동원 (콜마비앤에이치) 김성은 (콜마비앤에이치) 서문지훈 (콜마비앤에이치) 홍수영 (콜마비앤에이치) 김현규 (콜마비앤에이치) 조계만 (경남과학기술대학교) 송진 (농촌진흥청) 강상수 (경상대학교) 김강화 (전남대학교) 권오경 (콜마비앤에이치)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제44권 제11호
발행연도
2015.11
수록면
1,637 - 1,644 (8page)

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본 연구에서는 항당뇨 소재로 잘 알려져 있는 여주를 이용한 혈당 개선 건강기능성 원료 개발의 기초 연구로 주정 추출조건에 따른 항산화, 항당뇨, 항비만 효능을 검증하였다. 여주주정 추출물의 총 폴리페놀과 총 플라보노이드 함량, 항산화능, 탄수화물과 지방의 흡수 지연능을 평가하는 α-glucosidase 및 pancreatic lipase 저해 활성은 온도 70°C, 주정농도 70% 추출조건에서 가장 높게 나타났다. 본 연구 결과를 바탕으로 향후 여주의 항산화, 항당뇨, 항비만 효능 등 대사성 질환에 대한 예방 및 개선 효과를 가지는 건강기능식품을 개발하는 데 기초자료로 활용될 것으로 기대된다.
#Momordica charantia L. #ethanol extract #α-glucosidase #pancreatic lipase #antioxidant

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (31)

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[학술지(정기간행물)] - Leung L / 2009 / Anti-diabetic and hypoglycaemic effects of Momordica charantia(bitter melon) : a mini review / Br J Nutr 102 : 1703 ~ 1708 google schola [학술지(정기간행물)] - 이희주 / 2012 / 여주의 유전자원별 과실특성과 Charantin 성분 함량 / 시설원예‧식물공장 21 (4) : 379 ~ 384 dbpia [학술지(정기간행물)] - 육흥주 / 2015 / 여주씨에서 분리한 Vicine과 α-Eleostearic Acid의 α-glucosidase 저해효과 / 한국환경농학회지 34 (1) : 57 ~ 63 Crossref [학술지(정기간행물)] - Hadváry P / 1988 / Inhibition of pancreatic lipase in vitro by covalent inhibitor tetrahydrolipstatin / Biochem J 256 : 357 ~ 361 google schola [학술지(정기간행물)] - Joseph B / 2013 / Antidiabetic effects of Momordica charantia(bitter melon)and its medicinal potency / Asian Pac J Trop Dis 3 : 93 ~ 102 google schola

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