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자료유형
학술저널
저자정보
장현유 (한국농업대학 버섯연구실) 박현수 (대덕 FRD[주]) 윤정식 (대덕 FRD[주])
저널정보
한국버섯학회 한국버섯학회지 한국버섯학회지 제6권 제3호
발행연도
2008.1
수록면
126 - 130 (5page)

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느타리버섯(수한, 춘추)의 음식부산물건조박 대체 효과실험을 위하여 기본배지(대조구)를 포플러톱밥 : 비트펄프 : 면실박을 5 : 3 : 2(v/v)로 하여 대조구의 면실박 20% 대신에 건조박을 10% 혼합하였을 때 10일간의 균사생장길이가 수한 1호는 63mm, 춘추 1호는 68mm이었다. 이는 대조구의 수한 1호 67mm, 춘추 1호 74mm 보다 균사생장속도는 약간 느리지만 균사밀도는 높아 대체하여 사용할 수 있음을 확인하였다. 그러나 건조박의 혼합비율이 20%와 30%로 높아질수록 균사생장속도는 늦어지고 균사밀도는 높아졌다.
#Beet pulp #Cotton seeds meal #Food by-product dried wastes #Oyster mushroom #Supplements

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