Effect of Hydrocolloids on the Quality Properties of Non-Dairy Whipped Cream

Eun Ji Lim; Jaeho Lee

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Eun Ji Lim (Lotte Fine Chemical) Jaeho Lee (Lotte Fine Chemical)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2020 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2020.10

수록면: 288 - 288 (1page)

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Eun Ji Lim

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