Quality Characteristics of Ice Cream added with Lentil

Ki-ppum Kim; Kyoung-Hee Kim; Hong-Sun Yook

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Ki-ppum Kim (Chungnam National University) Kyoung-Hee Kim (Chungnam National University) Hong-Sun Yook (Chungnam National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2015.8

수록면: 269 - 269 (1page)

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Ki-ppum Kim

소속기관 Chungnam National University

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 4

Kyoung-Hee Kim

소속기관 Chungnam National University

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 15 이용수 71

육홍선

소속기관 충남대학교

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 TOP 5% 농수해양학 > 식품과학 TOP 0.1%

논문수 287 이용수 43,129

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2017-594-001267505

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상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
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	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

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