Optimization of Culture Conditions and Cryoprotectants to Use Food-Grade Ingredients of Bacillus subtilis SRCM102751

Jun-Tae Kim ,  Sanghyeob Sim ,  Sung-ho Cho

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Acetobacter pasteurianus SRCM101388 바이오매스 생산 최적화

김준태 ,  조성호 ,  정도연 외 1명

Food Science and Preservation

2023 .02

Acetobacter pasteurianus A11-2와 도라지를 이용하여 제조한 발효식초의 품질 특성

길나영 ,  황인국 ,  권희민 외 2명

한국식품영양학회지

2020 .01

Fermentation Rice Bran Danmooji of using SRCM101643 and SRCM102598

Jin-Kyeong Kim ,  Seung-Wha Jo ,  Eun-Ji kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Analysis of Quality Characteristics and Bioactivity in Soybean Fermented Seasoning using Various Aspergillus oryzae Strains

Seul-Ki Pa ,  k ,  Seung-Wha Jo 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

발효식품 유래 미생물을 이용한 단백질 분해효소 생산 최적화

소윤상 ,  조성호 ,  김준태 외 3명

산업식품공학

2023 .05

종초 첨가량에 따른 아로니아 식초의 품질 특성

장소원 ,  전현일 ,  오현화 외 2명

한국식품영양과학회지

2021 .05

Quality Characteristics and Physiological Activities of Strawberry Vinegars Using Acetobacter pasteurianus SRCM60009

Eun-Jung Yim ,  Seung-Wha Jo ,  Hyeon-Jin Kang 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Spore-forming probiotic bacterium Bacillus coagulans influences on the flavor of Gouda cheese using micro-cheese platform

Hyejin Choi ,  Sangdon Ryu ,  Daye Mun 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

UNIVERSAL METHOD OF SELECTING A CONCENTRATION OF PENETRATING CRYOPROTECTANTS DURING CRYOPRESERVATION OF FISH SPERM

A.A. K ,  asilnikova ,  A.M. Tikhomi 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

Removal of Copper (II) in Aqueous Solution Using Bacillus sp. SRCM 112835 Isolated from Doenjang (Korean Fermented Soy Paste)

김진원 ,  양희종 ,  하광수 외 6명

산업식품공학

2020 .01

Examples of Field Application of Sugar Reduced of Food Ingredient and Processed Food

Tae-Chul Han

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Acetobacter pasteurianus SRCM60009로 발효한 딸기 식초의 품질특성 및 생리활성

임은정 ,  조승화 ,  강현진 외 2명

한국식품과학회지

2021 .12

Complete genome sequence of Lactobacillus brevis SRCM101174 isolated from Kimchi

Seungwha Jo ,  Eunjung Yim ,  Hyeonjin Kang 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

막걸리 종초 제조에 적합한 초산균의 분리 및 발효특성

이혜빈 ,  오현화 ,  정도연 외 3명

한국식품영양과학회지

2017 .10

Physiological Activity of Sesame Meal by Fermentation Using Aspergillus oryzae SRCM101984

Jin Kyeong Kim ,  Seung Wha Jo ,  Eun Ji Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Characterization of Acetobacter pasterianus GV26-1 Isolated from Korean Traditional Vinegar

Ha Yeon Lee ,  Hye Jeong Kwon ,  Mun Seob Ahn 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

The Trends and the Nutritional Ingredients of Medical Food

Suhee Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Insect Proteins as Food Ingredients

William L. Ke

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Quality improvement of Cheonggukjang using traditional method (rice straw fermentation) and Bacillus subtilis SRCM101407

Hae-Seok Pa ,  k ,  Sang-Hyeob Sim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10