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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이승후 (경성대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.27 No.11(Wn.136)
발행연도
2021.11
수록면
25 - 39 (15page)

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This study attempted to present the relationship between the service quality of restaurants visited on loyalty was verified through SNS restaurant information as perceived by MZ generation who have high frequency of use of SNS, and to verify the mediating effect among the relationships. Data collection was conducted from September 10, 2021 to September 30, 2021, and a total of 297 responses who are using the SNS information of restaurants. Hypothesis was verified by performing confirmatory factor analysis and structural equation model analysis using SPSS 25.0 and Smart PLS 3.0 statistical programs. Results are as followed. First, the restaurant"s service quality (physical environment, interaction quality, result quality) had a significant effect on relationship quality (satisfaction, trust). Second, the relationship quality had a significant influence on loyalty. Third, the service quality factors that directly affect the customer loyalty. Based on these results, a follow-up management plan for restaurant SNS marketing in the future was presented, and a management strategy was proposed to secure new customers as loyal customers. This founding will developed the educational management strategies and marketing strategies in the restaurant industry who are in trouble with the COVID-19.
#SNS marketing #Service quality #Relationship quality #Loyalty #Smart PLS

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구 방법
4. 실증분석
5. 결론 및 요약
REFERENCES

참고문헌 (86)

참고문헌 신청
Anderson, J. C., & Narus, J. A. (1990). A model of distributor firm and manufacturer firm working partnerships. Journal of Marketing, 54(1), 42-58. google schola Baek, J. O. (2013). Influence of relationship quality by servicescape of Korean restaurants on loyalty-Focusing on Busan city area. Culinary Science & Hospitality Research, 19(5), 87-99. google schola Boyd, D. M., & Ellison, N. B. (2007). Social network sites: Definition, history, and scholarship. Journal of Computer Mediated Communication, 13(1), 210-230. google schola Brady, M., & Cronin Jr, J. J. (2001). Some new thoughts on conceptualizing perceived service quality: A hierarchical approach. Journal of Marketing, 65(3), 34-49. google schola Byun, G. I., Lee, J. Y., & Kim, G. J. (2013). A study on the service quality of Korean restaurants through revised IPA: Focused on Daegu. Journal of Foodservice Management, 16(5), 171-192. google schola

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