메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김주연 (국립창원대학교) 이태진 (영남대학교) 노상규 (국립창원대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제51권 제12호
발행연도
2022.12
수록면
1,245 - 1,251 (7page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
본 연구에서는 다양한 생리활성으로 주목받고 있는 블루베리로 제조한 와인의 공급이 알코올성 지방간 완화에 미치는 영향을 동물실험을 통해 조사하였다. 알코올성 지방간을 유도하기 위해 Lieber-DeCarli 액체식이를 공급했으며, 표준식이를 공급받는 동물군을 대조군, 대조군과의 열량 차이를 에탄올로 보충한 식이를 공급받는 동물군을 에탄올군, 에탄올 대신 블루베리 와인이 포함된 식이를 공급받는 동물군을 블루베리 와인군으로 정하여 각 군당 8마리씩 6주간 사육하였고 실험 6주째 간 조직을 적출하였다. 6주간의 체중 변화는 대조군과 비교해 알코올 섭취군에서 유의적으로 감소했으며, 에탄올군에 비해 블루베리 와인군에서 유의적으로 감소하였다. 간 조직의 병리학적 관찰을 통해 에탄올군의 지방구 크기가 다른 실험군에 비해 커진 것을 확인할 수 있었으며, 블루베리 와인군의 간은 지방구의 크기가 대조군 수준으로 작아진 것으로 나타났다. 이와 유사하게 간 조직의 총지방량과 콜레스테롤 농도 또한 에탄올군이 가장 높은 것으로 나타났으며, 에탄올군에 비해 블루베리 와인군에서 그 양이 유의적으로 감소하였다. 간 조직의 주요 지방 종류별 총지방산 비교에서도 콜레스테롤, 중성지방, 유리지방산 분획 대부분의 지방산 함량이 에탄올군에 비해 블루베리 와인군에서 낮은 것으로 나타났다. 본 실험을 통해 같은 알코올 도수일지라도 순수 알코올만 공급한 동물군에 비해 블루베리 와인을 공급한 동물군의 경우 지방간 형성을 개선하고 지질 수준을 유의적으로 억제하는 것을 확인하였다. 이는 블루베리에 함유된 다양한 폴리페놀 성분이 알코올에 의한 간 조직의 지방축적을 억제하고 간 손상을 보호하여 기능을 개선하는데 기여할 수 있음을 증명한 실험 결과로 판단된다.
#alcoholic fatty liver #blueberry wine #cholesterol #fat #rat

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과
고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (38)

참고문헌 신청
Ajmo JM, Liang X, Rogers CQ, et al. Resveratrol alleviates alcoholic fatty liver in mice. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2008. 295:G833-G842. google schola Anila L, Vijayalakshmi NR. Flavonoids from Emblica officinalis and Mangifera indica－effectiveness for dyslipidemia. J Ethnopharmacol. 2002. 79:81-87. google schola Blois MS. Antioxidant determinations by the use of a stable free radical. Nature. 1958. 181:1199-1200. google schola Cardenosa V, Girones-Vilaplana A, Muriel JL, et al. Influence of genotype, cultivation system and irrigation regime on antioxidant capacity and selected phenolics of blueberries (Vaccinium corymbosum L.). Food Chem. 2016. 202:276-283. google schola Chang JJ, Hsu MJ, Huang HP, et al. Mulberry anthocyanins inhibit oleic acid induced lipid accumulation by reduction of lipogenesis and promotion of hepatic lipid clearance. J Agric Food Chem. 2013. 61:6069-6076. google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

자색고구마로부터 분리한 안토시아닌 분획물의 고지방식이로 유도된 인슐린 저항성과 간 지질 축적 개선 효과
남송이 ,  장환희 ,  김정봉 외 2명 동아시아식생활학회지 2016 .06
국내육성 신품종 감귤 ‘무봉’ 추출물의 염증성 장질환 개선 효과
김상숙 ,  박요섭 ,  한승갑 한국원예학회 학술발표요지 2023 .10
클로로필 제거 구기엽 추출물의 비알코올성 지방간 보호 효과
이한솔 ,  배은영 ,  김경아 외 1명 Journal of Nutrition and Health 2023 .04
마우스 모델에서 풋사과 에탄올 추출물 경구 투여에 따른 대장염 완화
장하나 ,  배의진 ,  장미 외 2명 한국식품영양과학회지 2023 .03
귤피펙틴을 이용한 장건강, 기능성 과립 “TangeRe: play” 개발
임애은 ,  성현준 ,  백승욱 외 1명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2022 .10

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0