Quality Characteristics of Bread Made with Spring Sown Wheat Flour

So Yoon Lee; Hyun Min Cho; Jang Keun Son; Ji Eun Kwak; Tae Su Kang; Heon Sang Jeong

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저자정보: So Yoon Lee (Chungbuk National University) Hyun Min Cho (Chungbuk National University) Jang Keun Son (Chungbuk National University) Ji Eun Kwak (Rural Development Administration) Tae Su Kang (Chungbuk Provincial Collage of Science & Technology) Heon Sang Jeong (Chungbuk National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2022 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2022.10

수록면: 465 - 465 (1page)

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