Mechanisms of Soy Isoflavones in Prostate Cancer Prevention and Treatment

Ome ,  Kucuk

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Comparison of Aglycone-Isoflavone Content Extracted with Different Solvents from Biji Dried by Various Methods

Solmi Jeong ,  Su-Jin Hwang ,  Seung-Hyeon Cha 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Development of LC-MS/MS Method for Determination of Soy Isoflavones in Health Functional Foods

Eun Hee Keum ,  So Young Chung ,  Min Hye Seong 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Comparison of Fermentative Characteristics, Isoflavone Contents, and Biological Activities in the Soy Leaves with High Isoflavone Contents by Various Lactobacillus plantarum Strains

Chung Eun Hwang ,  Kyong Jin Jang ,  Su Cheol Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Comparison of γ-Aminobutyric Acid (GABA) and Isoflavone Contents and Antioxidant Activities of Fermented Soy Leaves with High Isoflavone Contents Using Lactobacillus brevis

Chung Eun Hwang ,  Kyong Jin Jang ,  Su Cheol Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

고해상도 질량 분석을 이용한 대두(Glycine max L.) 우수자원 종자의 이소플라본 특성 평가

이소정 ,  김헌웅 ,  이수지 외 8명

한국식품영양학회지

2020 .01

콩배아의 Lactobacillus plantarum 발효에 의한 이소플라본과 소야사포닌 변화

이미자 ,  박송이 ,  이광식 외 3명

산업식품공학

2019 .01

β-Glucosidase 활성이 있는 균주 Bacillus Strains를 접종해 제조한 Soy Grits 청국장의 품질 특성

이경하 ,  최혜선 ,  황경아 외 1명

한국식품영양과학회지

2016 .05

Comprehensive Evaluation of Microbiological and Physicochemical Properties of Commercial Drinking Yogurts in Korea

Kang ,  Seok-Seong ,  Kim 외 3명

Food science of animal resources

2019 .01

Fermentation characteristics of soy yogurt manufactured by addition of ‘Seomoktae’ soybean

Eun Ah Sim ,  Seon-Young Kim ,  Sangnam Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

1913년부터 2013년까지 한국에서 육성된 콩 품종의 Isoflavone 함량의 변이와 다변량 분석에 의한 품종군 분류

김현명 ,  장은규 ,  곽병삼 외 5명

한국육종학회지

2018 .01

Viability and Probiotic Activity of Starter Cultures for Soy-Yogurt Fermentation in an In Vitro Gut Model

Seung Hee Han ,  Hyun Bin Seong ,  Nam Soo Han

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Quality characteristics of soy yogurt produced using proteases and mixed microbial consortia

Pa ,  k ,  Mi-Jung 외 2명

Applied Biological Chemistry

2015 .01

Bioavailability of soy isoflavone alpha glucosides synthesized by amylosucrase

Young Sung Jung

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

A Combination of Soy Isoflavones and L-Carnitine Improves Running Performance Through the Activation of AMPK Signaling in Skeletal Muscle of Mice

Jaewon Lee ,  Yoonjoe Joh ,  Cheoljun Choi 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

한국 콩 유전자원 핵심집단의 Isoflavone 함량

전진수 ,  장영현 ,  정명근

한국식품영양과학회지

2022 .10

가바와 비당체 이소플라본이 증가된 Lactobacillus brevis 발효 콩-분말 두유의 생리활성 증진 효과

황정은 ,  김수철 ,  이진환 외 2명

Journal of applied biological chemistry

2018 .01

콩 발효식품(된장 및 간장)에서 분리된 Bacillus 그룹의 다양성과 이들의 청국장 발효특성

황정은 ,  조계만 ,  주옥수

Food Science and Preservation

2020 .12

An insight into in vitro strategies for bioproduction of isoflavones

Vidya Nandakuma ,  Sa ,  avanan K 외 17명

Plant Biotechnology Reports

2021 .12

Enhanced digestive enzyme activity and anti-adipogenic of fermented soy-powder milk with probiotic Lactobacillus plantarum P1201 through an increase in conjugated linoleic acid and isoflavone aglycone content

Chung Eun Hwang ,  Dong Hoon Lee ,  Baolo Kim 외 6명

Food Science and Preservation

2018 .07