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자료유형
학술저널
저자정보
김영신 (가톨릭관동대학교) 신동진 (호남대학교) 구동우 (전남도립대학교)
저널정보
한국관광산업학회 Tourism Research Tourism Research 제46권 제3호
발행연도
2021.9
수록면
97 - 118 (22page)

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본 연구는 호텔조리사들이 인식하는 리더의 공감리더십이 직원들의 올바른 리더십 함량과 관련된 실질적 시사점을 제시하기 위해 그들의 임파워먼트와 혁신행동에 미치는 영향력에 대하여 검증하고자 하였다. 이에 본 연구의 목적을 달성하기 위해 연구모형을 설정하고 4개의 연구가설을 도출하였다. 또한, 서울 및 경기권의 5성급 호텔에서 근무하는 조리사들을 대상으로, 2020년 2월1일부터 2월 28일까지 1개월간에 걸쳐 설문을 도출하였고, 최종 241부의 표본을 확보하고, SPSS 25.0 통계패키지를 이용하여 분석을 진행하였다. 이에 대한 실증분석의 결과는 다음과 같다. 첫째, 호텔기업에서 조리장의 공감리더십은 임파워먼트에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 임파워먼트는 구성원의 혁신행동에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 호텔기업의 조리장의 공감리더십은 구성원의 혁신행동에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 조리장의 공감리더십과 혁신행동 간의 관계에서 임파워먼트는 매개효과를 가지는 것으로 나타났다. 이에 따라 본 연구는 호텔조리사들의 혁신행동을 위한 조리장의 공감리더십의 연구모델을 구축하며, 이를 통해 효율적인 호텔조리부서의 인적자원관리를 위한 시사점을 가진다.
#공감리더십 #임파워먼트 #혁신행동 #호텔조리장 #Empathy Leadership #Empowerment #Innovation Behaviors #Hotel Chef's

목차

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참고문헌 (48)

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강헌주 / 2017 / Impact of Transformational Leadership and Servant Leadership at a Hotel on Conflict Management Strategies and Team’s Innovation Behavior / Tourism Research 42(2):1~27 dbpia 구동우 / 2015 / 로젠탈효과를 적용한 호텔조리장의 피그말리온 리더십 연구 / 외식경영연구 18(3):127~151 dbpia 김미영 / 2021 / 간호대학생의 의사소통능력, 공감능력, 문제해결능력이 대학생활적응에 미치는 영향 / 학습자중심교과교육연구 21(10):283~294 google schola 김진옥 / 2021 / 호텔 중간관리자의 변혁적리더십이 직무만족과 고객지향성 및 능동적인 고객서비스 수행에 미치는 영향 - 호텔 접점서비스 조직원을 중심으로 - / 관광연구논총 33(2):187~205 dbpia 김창일 / 2021 / 혁신행동이 변화관리와 업무성과의 관계에 미치는 매개효과 연구: 공직생활실태조사를 기반으로 google schola

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