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저자정보
강은서 (전주대학교) 정세연 (전주대학교) 조병옥 (전주대학교) 신재영 (전주대학교) 김미영 (유니크바이오텍) 허용갑 (유니크바이오텍) 장선일 (전주대학교)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제56권 제3호
발행연도
2024.6
수록면
343 - 350 (8page)
DOI
10.9721/KJFST.2024.56.3.343

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본 연구는 미세먼지(PM<SUB>2.5</SUB><SUB></SUB>)에 의해 유발된 피부 손상과 관련하여, 프로폴리스가 HaCaT 세포에 미치는 항산화 및 항염 효과와 그 작용 메커니즘을 규명하였다. PM2.5로 활성화된 HaCaT 세포에서 프로폴리스는 세포 보호 효능을 나타냈으며, SOD, CAT, GPx와 같은 항산화 효소의 활성을 증진시키고, GSH와 같은 세포 내 항산화 물질의 증가를 통해 항산화 능력을 향상시키는 것으로 관찰되었다. 프로폴리스는 또한 PM2.5에 의해 유발된 염증 반응을 억제하여, IL-1β 및 IL-6와 같은 염증 유발 사이토카인의 발현을 감소시켰다. NF-κB 및 MAPK 신호 경로에 대한 프로폴리스의 영향을 분석한 결과, 프로폴리스는 IKK, IκB 및 p65의 인산화를 억제하고, 인산화된 p65의 핵 내 이동을 차단하는 효과가 있음을 확인하였다. 또한, 프로폴리스는 p38, JNK 및 ERK의 인산화를 억제하여 MAPK 신호 경로의 활성화를 저해하는 효과가 있음을 확인하였다. 더 나아가, 프로폴리스는 세포 내 ROS 생성을 억제하는 것으로 확인되었다. 이러한 결과는 프로폴리스가 NF-κB 및 MAPK 신호 경로를 통해 PM2.5에 의해 유발된 염증을 억제하고, 세포 내 ROS 수준을 낮추며, 항산화 효소와 항산화 물질을 증가시켜 세포 생존율을 높이고, 세포 손상에 대한 보호 효과를 강화하는 것으로 판단된다. 이는 프로폴리스가 환경 오염 물질에 의한 산화 스트레스와 피부 질환 예방에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 기능성 식품 개발에 기초 정보를 제공할 것으로 사료된다.

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References

참고문헌 (29)

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