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먹기 쉬운 두유 요거트 볼의 개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
커피 첨가량을 달리하여 제조한 막걸리의 발효 중 품질특성 및 항산화활성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
양파껍질 분말을 첨가한 설기떡의 품질 특성 및 항산화 활성
한국식품과학회지
2024 .08
블랙베리 첨가가 요거트의 항산화능 및 유산균 수에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
와인 첨가량에 따른 식빵의 품질 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
히비스커스를 이용한 무지방 쌀요거트‘히미나요’개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
고추냉이 추출물과 유산균의 항산화와 항염증 활성분석 및 요거트제품 개발 탐색
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
유제품 기피 소비자를 위한 호상 두유 요거트
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
양파껍질 분말의 첨가가 쿠키의 품질 특성, 항산화 활성 및 아크릴아마이드 형성에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2020 .06
현대인들이 아침에 먹을 수 있는 아침 간편식 개발: ACE 요거트
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
제조방법을 달리하여 제조한 조미굴 통조림의 제조 및 품질특성
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2018 .05
붉은대게 가공부산물(껍질)을 이용한 acetic acid 추출물의 제조 및 순두부 제조
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
홍화씨 분말 첨가량에 따른 머핀의 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
체리 첨가량 및 침출 방법에 따른 리큐르의 품질 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
청유자 껍질 분말 이용 기능성 타블렛 제조 및 이화학적 특성과 기능성 분석
한국식품영양과학회지
2021 .09
섬초의 블랜칭처리 방법별 품질특성 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
어린 감 과실 분말 첨가가 쌀쿠키의 품질특성에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2017 .12
풋귤 껍질 분말을 첨가한 스펀지케이크의 항산화 활성 및 품질 특성
한국식품영양과학회지
2021 .09
Passion fruit 껍질로부터 polyphenol 화합물 추출 조건 최적화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
수수 첨가량에 따른 속성장의 이화학적 특성 및 항산화 활성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
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