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이준경 (Joon-Kyoung Lee)

소속기관
Kyungnam University
소속부서
생명화학공학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 자연과학일반
  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수34
  • 발행기간2000 ~ 2014
  • 이용수2,928
  • 피인용수11

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Anti-aging Potential of Extracts Prepared from Fruits and Medicinal Herbs Cultivated in the Gyeongnam Area of Korea Preventive Nutrition and Food Science 2014 20 0
사이클로덱스트린과 전분을 이용한 coenzyme Q10 복합체의 특성 연구 한국식품과학회지 2014 106 0
HaCaT 세포에서 자외선 B에 의해 유도된 DNA 상해반응에 대한 복분자와 쑥 추출물의 효과 생명과학회지 2014 159 0
퇴행성 골관절염에 대한 HPL-04의 효과 한국식품영양과학회지 2014 138 0
타피오카전분의 첨가가 쌀쿠키의 품질특성에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 2013 222 0
볶은 콩가루의 첨가가 쌀 쿠키의 조직감에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2013 197 0
Gluten-free 쌀쿠키의 조직감에 관한 호화쌀가루의 영향 한국식품영양과학회지 2013 300 0
유화제의 첨가가 쌀 쿠키의 물성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2012 249 1
Cyclodextrin과 starch을 이용한 coenzyme Q10 복합체의 용해도 및 구조적 특성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 2 0
가수량을 달리한 떡볶이용 가래떡의 품질특성 한국식품영양과학회지 2012 254 2
전두부를 첨가하여 제조한 떡볶이용 떡의 저장시간에 따른 품질특성 한국식품조리과학회지 2012 126 0
유화제의 첨가가 효소처리 쌀가루와 쌀쿠키 반죽에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 32 0
Gluten -free 크래커 제품에 대한 찹쌀가루의 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 21 0
Effects of Tapioca starches on enzymatic rice flour and dough rheology 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 1 0
Gum류의 첨가가 쌀 쿠키 특성에 미치는 영향 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2011 73 0
인삼분말을 첨가한 떡볶이용 가래떡의 품질특성 한국식품영양과학회지 2011 381 7
성인의 고온가열조리식품 섭취실태 조사연구 한국식품영양과학회지 2011 308 1
초등학생과 중학생의 고온가열조리식품 섭취실태조사 연구 한국식품조리과학회지 2010 18 0
고온가열조리식품에 대한 성인의 외식 실태와 초등ㆍ중학생의 간식 섭취 실태 조사 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2010 33 0
[P3-46] 인삼분말을 첨가한 떡볶이용 가래떡의 저장기간에 따른 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 12 0
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