성장기 돼지의 단백질대사에 사료단백질의 질이 미치는 영향 - 수치모델을 사용하여 -

이옥희

한국식품영양과학회지

1997 .08

숙시닐화가 Aspergillus fumigatus 균체단백질의 기능적 특성에 미치는 영향

최종덕 ,  김정균 ,  조성환

한국식품영양과학회지

1992 .11

대두단백질의 유화특성에 대하여

김중만

식품공업

1980 .01

Protease 처리에 의한 폐단백자원의 단백질 용출 및 기능성 변화

천성숙 ,  조영제 ,  손규목 외 2명

Applied Biological Chemistry

1998 .01

단백질 추출 pH가 참깨 농축단백질의 기능적 특성에 미치는 영향

김은정 ,  박정륭

한국식품영양과학회지

1995 .08

Acyl화에 의한 어류 단백질의 이화학적 성질의 변화

방찬식 ,  김재욱

Applied Biological Chemistry

1990 .01

Phytase 처리에 의한 폐단백자원의 단백질 용출 및 기능성 변화

천성숙 ,  조영제 ,  김영활 외 2명

한국식품영양과학회지

1998 .01

Isolation and Identification of Proteins Increasingly Expressed in Beef Loin on Maturation

황선일 ,  임진규

Applied Biological Chemistry

1999 .01

단백질의 기포분리에 영향을 미치는 요소들에 관한 연구

이부용 ,  이철호

한국식품과학회지

1987 .06

한우육의 육질에 중요 영향을 미치는 근내지방축적 최적기에 발현되는 단백질 동정

임진규

한국식품영양과학회지

1999 .06

한국산(韓國産) 대두(大豆)의 단백질(蛋白質)에 관(關)한 연구(硏究) (제2보(第2報)); 여지전기영동법(濾紙電氣泳動法)에 의(依)한 대두단백질(大豆蛋白質)의 분석(分析)

변시명 ,  김재욱 ,  이춘영

Applied Biological Chemistry

1966 .01

Effect of protein and oil concentration on the emulsion stability of soy protein isolate

황재관 ,  김영숙 ,  변유량

Applied Biological Chemistry

1992 .01

프로테옴 분석법에 의한 벼 줄기에서 발현하는 고온 스트레스 관련 단백질 및 저분자량 Heat Shock Protein의 분리 동정

이동기 ,  김경희 ,  김용구 외 3명

한국초지조사료학회지

2011 .01

아임계수를 이용한 분리대두단백질의 가수분해

황윤희 ,  조형용 ,  김고래 외 3명

한국식품과학회지

2015 .12

대두단백: 고품질의 식물성 단백질

김윤아

식품과학과 산업

2018 .12

체단백질과 단백질 영양

고태송

월간양계

1978 .01

벼 종자 저장단백질 및 재설계 연구 동향

김영미 ,  이종렬 ,  윤웅한 외 3명

Journal of Plant Biotechnology

2011 .01

전통 청국장의 발효 기간 동안 변화하는 수용성 단백질 개요

아일린산토스 ,  손일영 ,  최현수 외 7명

한국식품과학회지

2007 .08

분리 대두단백질의 기름-물 계면흡착과 유화안정성에 관한 연구

김영숙 ,  조형용 ,  조은경 외 2명

한국식품과학회지

1986 .12