압출성형 온도가 백삼과 홍삼의 팽화에 미치는 영향

김봉수 ,  류기형

한국식품영양과학회지

2005 .08

예비호화 현미분 함량과 CO₂ 가스 주입량에 따른 저온 현미-야채류 압출성형물의 물리적 특성 변화

길선국 ,  최지혜 ,  류기형

한국식품영양과학회지

2014 .11

[P3-41] 사출구 구조에 따른 옥수수가루 압출성형물의 팽화특성

구본재 ,  류기형

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

압출성형 공정변수가 압출성형 펠릿의 팽화에 미치는 영향

김재현 ,  류기형

한국식품과학회지

2001 .02

사출구 구조와 탄산가스 주입에 따른 옥수수가루 압출성형물의 물리적 특성

구본재 ,  류기형

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

자색 고구마 분말을 첨가한 팽화과자(뻥튀기)의 팽화 조건에 따른 품질 특성

천선화 ,  황수정 ,  은종방

한국식품과학회지

2012 .02

팽화 귀리에서의 총 폴리페놀 함량 변화 및 항산화능 비교

이지혜 ,  손유림 ,  이병규 외 9명

한국식품과학회지

2018 .02

배럴온도와 옥수수 전분 첨가에 따른 압출성형 분리대두단백의 물리적 특성

구본엽 ,  류기형

한국식품영양과학회지

2018 .04

수분함량과 온도에 따른 즉석팽화 쌀 스낵의 물리적 특성

김철 ,  유제혁 ,  류기형

한국식품영양과학회지

2012 .06

사출구 온도와 CO₂ 가스주입이 현미.야채류 압출성형물의 물리적 특성에 미치는 영향

길선국 ,  류기형

한국식품영양과학회지

2013 .11

[P3-56] 압출성형 공정변수가 옥수수전분 매트릭스 내부의 NaCI 방출에 미치는 영향

박종환 ,  류기형

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

전분의 동적 특성 및 전분 첨가시 생선 단백질 젤의 물성학적 특성변화

변소희 ,  강병선 ,  김병용

Applied Biological Chemistry

1997 .01

수분주입량에 따른 압출성형 옥수수 섬유질의 물리화학적 특성

김철현 ,  류기형

한국식품영양과학회지

2013 .03

압출성형 고아밀로즈 옥수수전분의 결정 구조

김지용 ,  이철호

한국식품과학회지

1998 .10

옥수수의 침지조건이 전분의 성질에 미치는 영향

이은숙 ,  김성곤

한국식품과학회지

1990 .02

천연옥수수전분과 hydroxypropy화 옥수수전분의 RVA특성과 필름 물성의 관계

한윤정 ,  김석신

한국식품과학회지

2002 .12

옥수수전분 현탁액의 알칼리 호화

조석철 ,  신해헌 ,  차윤환 외 1명

한국식품과학회지

2007 .04

발아 옥수수 전분의 이화학적 성질

양영국 ,  이신영 ,  최국지

Applied Biological Chemistry

1986 .01

옥수수 전분을 첨가한 스폰지 케이크의 품질특성

김미정 ,  장명숙

한국식품영양과학회지

2005 .11

압출성형 조건에 따른 옥수수 섬유질의 성분 변화 비교

김철현 ,  류기형

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10