압출성형 옥수수 전분 매트릭스 내부의 비타민 C 함량에 미치는 압출성형 공정변수와 포장방법의 영향

한재윤 ,  김미환 ,  박종환 외 4명

Food Science and Preservation

2007 .10

[P3-14] 압출성형공정변수가 비타민 B1과 B2의 함량변화에 미치는 영향

한재윤 ,  박종환 ,  이한규 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P4-04] 압출성형 공정변수와 포장방법이 Vitamin C의 보존에 미치는 영향

김석중 ,  방효필 ,  류기형

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

압출성형 조건에 따른 옥수수 섬유질의 성분 변화 비교

김철현 ,  류기형

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

자외선조사 처리된 옥수수전분과 쌀전분의 물리화학적 특성 비교

김재현 ,  김현석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

쌀전분, 타피오카전분 및 옥수수 전분이 혼합된 고구마전분 블랜드의 물리적 특성

장유리 ,  김종연 ,  윤승노 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

옥수수전분 페이스트를 대체할 수 있는 쌀전분 페이스트 형성에 대한 쌀전분 농도의 영향

한유진 ,  박예주 ,  이재권 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

탄산가스 주입이 압출팽화 옥수수전분의 성질에 미치는 영향

류기형 ,  강선희 ,  이은용 외 1명

한국식품영양과학회지

1997 .06

압출성형조건에 따른 밤의 물리적 특성 변화

안상희 ,  이주연 ,  김송원 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

압출성형조건(수분함량)에 따른 옥수수 섬유질의 물리화학적 특성 변화(1)

김철현 ,  류기형

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

압출성형 옥수수 섬유질 첨가량에 따른 식빵의 품질 특성

이규철 ,  류기형

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

전분의 동적 특성 및 전분 첨가시 생선 단백질 젤의 물성학적 특성변화

변소희 ,  강병선 ,  김병용

Applied Biological Chemistry

1997 .01

옥수수전분의 물리화학적 특성에 대한 자외선조사 처리요인의 영향

김재현 ,  김이재 ,  김현석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

압출성형 고아밀로즈 옥수수전분의 결정 구조

김지용 ,  이철호

한국식품과학회지

1998 .10

[P5-41] 압출성형 공정변수에 따른 미삼의 발효 특성

양혜진 ,  손지혜 ,  김철 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

반응압출성형기술에 의한 전분의 화학적 변성

김현석

식품과학과 산업

2014 .12

압출성형 옥수수 섬유질 첨가에 따른 식빵의 품질 특성

이규철 ,  류기형

한국식품영양과학회지

2013 .08

배럴온도에 따른 압출성형백삼의 발효적성 및 발효액의 특성 비교

한재윤 ,  김철 ,  류기형

한국식품영양과학회지

2007 .09